百香果又称鸡蛋果，西番莲，它含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等等对人体非常有益的元素，常食用百香果具有提神醒脑，助消化的作用。今天这道-百香果排骨，是广西一个朋友说的，加了百香果的排骨酸甜可口，开胃不腻！
食材：排骨、百香果、番茄、姜、小米辣、香菜
做法：1、排骨用面粉把血水清洗干净，油热下排骨煎至两面金黄捞出备用，2、再起锅烧油小米辣姜丝爆香（不能吃辣的忽略掉小米辣），3、下百香果翻炒，再倒入番茄翻炒片刻，最后倒入排骨翻炒翻炒，倒入适量热水，4、转入砂锅中炖30分钟，出锅加点盐一勺海天小酱油提鲜，撒葱花香菜即可！
小贴士
1.这道菜其实是一道免油炸的糖醋排骨，再加上百香果，就是那么简单。
2.好吃的关键是甜度和酸度的控制，因为百香果本身也是酸甜的味道，所以做排骨的时候不再需要放糖和醋，再加一点番茄口感就更好了。