今天做的是酸甜排骨
下边是材料：
做法如下：
这个排骨记得要叫老板娘帮你切小一点
这样才好把它炸熟
首先把排骨用清水将它洗干净
中途多换几次水
才好把排骨里边的血水洗干净
老板娘剁你排骨的时候可能会有些地方没切断
用刀给它处理一下就好
处理完后放大碗里
找一颗内心很*的蛋蛋打碎
在来两大勺玉米淀粉
一勺食用盐一大勺料酒
戴个手套给它抓抓均匀
成这样就行
接着处理番茄
用削皮刀或者热水把它的皮去干净
把它切成两半去它的小蒂
切成小丁丁
装进一个小碗里
番茄身体里留出来的水也不要浪费喽
接着准备一份酸甜酱料
小碗里放入两勺细砂糖
一勺陈醋增加酸味
也可以放白醋或者不放
两大勺番茄酱
把它们搅和搅和匀
接着来炸排骨
往奶锅里倒入少许油
把油烧到筷子放下去会冒出很多泡
在把排骨放下去
淹死它们
用筷子稍微将它们弄散
在开中小火将它炸6分钟左右
排骨炸成这样有点金*就可以了
把排骨给弄出来
过滤掉多余的油
放进碗里让它稍等一下
炒锅里加入少许油
把油稍微烧热一点在下入番茄丁丁
番茄稍微弄一下就会出很多水
这时我们给让他盖盖闷一下
中小火闷5分钟左右
让它被煮的烂一点要注意别糊掉咯
在用铲子给它碾碎
变成一锅纯手工番茄酱
在倒入刚刚调好的酱汁
用铲子给它们搅和匀
在倒入排骨
给排骨翻几下身
让它被均匀的裹上姨妈红
接着撒点装13用的白芝麻
给它搅搅匀就可以装盘了
这道酸甜排骨就做好啦
第一次弄图文，想让大家学会做这道
有什么好的建议可以在下边留言哦！
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