食材肋排1kg冰糖30g盐葱姜蒜八角桂皮香叶料酒适量糖醋汁1勺料酒2勺老抽3勺糖4勺醋5勺清水调匀就行用平时喝汤的勺子
把排骨冷水下锅到点料酒去腥
煮开后撇去血沫捞出稍微用水冲干净时间不早太长
换水再把排骨冷水下锅放入葱姜蒜八角桂皮香叶大火烧开后在煮10分钟
盛出备用
锅里倒入油把排骨煎至金黄色后捞出备用
放入冰糖熬化
倒入糖醋汁
在倒入排骨翻炒均匀后大火收汁盛出芝麻的可以撒些葱花也行