糖醋排骨，糖醋鲤鱼，这些都是高大上的菜系，但是吃惯了肉和鱼的酸甜味，如果更换一种口味来品尝，那将又会是怎样的口味呢，今天给大家带来的这道菜是采用素菜做成的酸甜美味，糖醋豆腐块，经过油煎后的豆腐块吸收了糖醋味，口感别具一格，独特的想一人吃掉满满一盘子，这道菜带给大家的感受，就是用这种独特的方式彻底打开大家的味蕾，喜欢的赶紧试试吧。
我第一次做还有点怀疑会不会做的没人吃，所以就采用了懒人的方法，买回来现成炸好的豆腐块，直接调配好料汁，然后下锅翻炒入味即可，因为第一次效果非常好，第二次我就开始大胆尝试自己油煎豆腐块，从头到尾全部都是我亲身制作，做出来的美食味美诱人，招待客人非常受欢迎，而且客人还咨询我的做法，这道菜不仅吸引了大家的味蕾，也吸引了大家对美食的选择，大家都不约而同地选择一定要学会它的做法，以后想吃就做，糖醋豆腐块，好吃没挑剔，解馋特靠谱的一道菜，一定要学会它。
食材：卤水豆腐，盐，蚝油，白糖，醋，番茄酱，料酒。
第一步，将豆腐块切成长条，厚度在1cm，长度自己定，保持长度差不多一致即可。
第二步，平底锅加入适量油，加热至6成热，将豆腐块放入锅里油炸至两面金黄色，关火起锅，盛入碟子中。
第三步，调配料汁，准备一个碗，放入适量盐，蚝油3小勺，糖和醋根据个人口感放，并放入番茄酱一勺，料酒少许，同时加入2勺清水，搅拌均匀。
第四步，炸豆腐块的油锅留下底油，加热至5成热，将汤汁倒入锅里翻炒，转为中小火，要不容易炒糊，直到汤汁黏稠。
第五步，汤汁黏稠后，将炸好的豆腐块倒入锅里继续翻炒均匀，关火起锅，上面撒上少许的小葱段或香菜叶，即可开吃。
酸甜可口的糖醋豆腐块就做好了，味道不用我多说，吃过糖醋排骨的都知道这种酸甜味道是多么的诱人，而糖醋与豆腐块搭配，味道绝对是上等佳肴中的一种，喜欢的小伙伴们可以在家试试，如果嫌弃炸豆腐块比较麻烦，可以去市场买回来已炸好的豆腐块，只要调配好汤汁，倒入锅里翻炒均匀即可，大家有没有觉得这道菜做起来也是很简单实用的呢。