糖醋素排骨
吃惯了糖醋肉排骨和糖醋鱼之类的，是否有想换另一种风味的糖醋排骨呢！这款素排骨用杏鲍菇充当肉排，它的营养成分绝不逊色于肉类哦！而且不油腻，喜欢吃糖醋类美味的你，值得一试，不信～那就赶紧来试试吧。
原料：香葱、杏鲍菇、蚝油、番茄酱、淀粉、鸡蛋液、酱油、白糖、香醋、盐、油。
做法步骤：
第1步、准备好杏鲍菇。
第2步、将杏鲍菇洗净切块，每块两端修细尖点像排骨。
第3步、装盘加入适量盐腌制10分钟。
第4步、取个小碗加入蚝油、番茄酱，香醋，酱油白糖拌均备用。
第5步、腌过的杏鲍菇加入半个鸡蛋液拌匀。
第6步、再加入两勺淀粉拌匀。
第7步、上锅入适量油烧热，将杏鲍菇炸至略金黄色。
第8步、炸好的杏鲍菇盛盘。
第9步、锅里留底油，加入切碎的葱花爆香。
第10步、加入事先调好的汁料煮开。
第11步、最后加入杏鲍菇拌炒均匀关火。
第12步、成品装盘。也可洒入适量白芝麻表面完成。
来自美食天下梦～桃缘的作品。