简易美味版糖醋排骨
超级简单版糖醋排骨，没有经过油炸程序，更适合孩子食用，分享给大家。
原料：排骨（最好买带软骨的精排）
作料：姜料酒生抽料酒米醋糖
排骨洗净沥干水，准备好作调。热锅冷油，油少放，油多了会影响后期收糖汁。
先放姜片炝香，然后放入排骨。（小心浅油）然后中火煸炒，把排骨水份抄干，炒到排骨边微*为止。
然后放作料，比例和先后顺序为：一勺料酒、两勺生抽、三勺米醋、四勺糖。这个用量是按照一斤的排骨为准，可以自行调整糖醋比例，我这个是偏甜味。
边做菜边拍，有点花，勺子大小就是家里普通的汤勺。然后加入没过排骨的量盖锅盖中小火闷二十分钟（一定要是开水）
二十分钟后根据自己需求的软硬程度来决定是否继续闷煮，感觉排骨软硬程度适合自己的口味就可以开大火收汁。
收汁是关键，一定要不停的用勺搅动，到上图的这个程度后我是选择把排骨先盛出，然后看着糖汁从不停冒大泡到到慢慢变成密密的小泡，这个阶段人不离锅，保持小火，不停搅动哦！感觉糖汁粘稠后把排骨重新放进锅翻炒，加入白芝麻。
然后马上盛出，糖醋排骨做好啦！
排骨没有经过油炸，更适合小孩子咀嚼，希望大家喜欢，谢谢！好棒的方子，有木有？老少皆宜的美味！欢迎各位有特长，有才能的辣妈踊跃投稿！谢谢大家！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇