说起做排骨，北方城市这边炖的比较多，吃多了炖的排骨，想着换种吃法也很好哦，今天给大家分享一下我们家糖醋小排的做法！
首先选排骨，要选一根根的小排，不能带头上的大骨头，可以让卖家给切成大小一致的排骨，排骨泡水里出血水，热锅凉油炒糖色，放排骨炒制上色，放少许酱油和糖醋汁（糖和醋比例1;1）炒香，加入开水，盖上锅盖小火烧20分钟，加入少许盐，开盖转大火收汁，一份好吃的糖醋小排就做好啦，小朋友们都很喜欢这种酸甜口，大家试试吧
我自己做的