今天给大家推荐一道养生滋补大餐，红枣枸杞蒸排骨，这道菜中所用到的排骨、枸杞、红枣都具有很好的养生滋补功效，搭配在一起具有很好的滋补肝肾、补血养颜、益气安神之功效。
先来说一说枸杞：
人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。中医认为枸杞性甘平，归肝肾经，具有较强的补益肝肾，强身明目，扶正固本，明目的作用。现代医学研究发现，枸杞中含有的胡萝卜素、维生素、甜菜碱等成分能够降压、降脂、降糖等多种作用。
再来说一说红枣：
中医认为红枣味甘性温，归脾胃经，能够补气益气、养血安神，对于气血不足、脾胃虚弱、失眠具有较好的调理作用。而红枣中含有的蛋白质、糖类、有机酸以及维生素等成分能够消除疲劳，增强人体免疫力，预防骨质疏松，预防结石等。
枸杞、红枣搭配排骨制作成的红枣枸杞蒸排骨制作方法如下：
准备材料：排骨克，红枣10颗，枸杞10克，葱姜适量，绍兴酒一勺，豉油一勺，粟粉10克，白胡椒粉适量。
烹饪方法：
1、将红枣浸泡后去除枣核；
2、将准备好的排骨放入碗中，加入绍兴酒、豉油、粟粉、白胡椒粉、盐，搅拌均匀后腌制20分钟；
3、然后加入红枣，搅拌均匀，再撒上姜蓉以及枸杞；
4、将准备好的食材放入锅中，隔水蒸15分钟，取出后撒上葱花即可食用。