笋可以开胃、促消化，能够起到健脾的功效；可以降血脂、降血压、降血糖，非常适合三高患者食用，可以起到一定的辅助治疗作用；可以润肠通便，排毒保健，减少肠道对脂肪的吸收，能够起到防治便秘、预防结肠癌、减肥瘦身的作用；可以补充人体皮肤和肌肉的营养，保持黏膜和皮肤的正常生理状态，起到美容养颜的功效。猪排骨，是烹饪菜肴的一种食材。除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，还具有滋阴壮阳、益精补血、强健筋骨等功效。笋和排骨搭配竹笋增强机体的免疫力，止咳化痰，润肠通便，开胃健脾。
By简食深夜食堂jojo
用料
排骨克料酒勺姜30克可乐易拉罐罐装一瓶冰糖0盐巴一小勺酱油半勺蒜4瓣白芝麻稍许毛笋70克
做法步骤
1、准备好肋排和毛笋
、排骨洗干净，冷冻的笋解冻
3、清洗干净排骨
4、排骨切开分成小段
5、像这样都是独立的小段，肋排大小自己可以用砍刀剁一下
6、锅里装入冷水，把排骨倒入冷水锅里
7、大火烧开水进行去腥，一定记得冷水下锅才能去除肉的腥味。
8、把冻的毛笋凉水冲一下
9、倒入盘子里备用
10、毛笋是我清明节在老家山上挖的，剥好用开水煮过，切成笋片或块装分小袋子装好，冷冻在冰箱的，可以吃很长时间。
11、准备姜和蒜，还有一小罐百事可乐
1、腥沫子都漂在上面了
13、就是这个样子，我们要放冷水里冲洗干净。
14、把排骨的腥沫子冲洗干净
15、这是全部的食材
16、锅烧热后再放食用油
17、我家用炼好的猪油炒菜，所有看到的是猪油，你们可以用一般炒菜用的油！
18、冰糖放10克-15克
19、大概这么多
0、小火烧制焦糖的颜色
1、倒入排骨进行翻炒
、放入葱姜进行翻炒
3、放入一个八角
4、一颗小的就好，可以增加排骨的香味
5、加入可乐
6、就是这个样子全部倒进去
7、加入小勺盐，口味重的可以加勺盐
8、加入一勺酱油
9、加一勺蚝油提味
30、大火煮3分钟，变小火炖10分钟
31、这已经基本差不多完成了。
3、散一点白芝麻，美味可口，简单好吃。小朋友非常爱吃！
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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