糖醋素排骨
孩子喜欢糖醋的菜，可也不能总吃糖醋里脊，糖醋鱼，糖醋排骨，于是就有了糖醋炸鸡蛋，糖醋素排骨。
原料：油条、藕、淀粉、鸡蛋、花生油、白糖、米醋、盐、番茄酱。
做法步骤：
第1步、将油条切成小段。
第2步、藕切成小手指粗细的条，焯水。
第3步、将油条段穿在加工好的藕条上（藕条要比油条长，不好穿的用筷子在油条中间通通）。
第4步、沾干淀粉。
第5步、裹全蛋液。
第6步、炒锅内放油，油八成热，放入裹好淀粉和鸡蛋液的食材，待表面颜色变深，油条酥脆即可捞出。
第7步、炒锅内房少量的油，炒香番茄酱，加水，白糖，米醋，待糖融化后，调入水淀粉。汤汁变得透明了，（加一点点盐可以让料汁更鲜甜）将炸好的素排骨放入翻炒，每一块素排骨上都裹上了糖醋汁就可以出锅装盘了。
来自美食天下兖州囡囡的作品。