无锡有名的糖醋排骨，酸甜又开胃，做法不难
无锡有名的经典菜，糖醋排骨算一道，趁着五一小长假，为家人做一道美味吧其实自己在家里做也非常方便，别着急，今天做的糖醋排骨很适合懒人，不用炒糖色，时间也不用一小时以上。究竟如何操作呢，一起来看看吧。
糖醋排骨
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排骨克
生抽1大勺
老抽1大勺
冰糖50克
色拉油适量
料酒1大勺
香醋2大勺
生姜3片
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1.准备好所有食材。
2.将排骨清洗干净，滤干水分。
3.锅内加入适量色拉油，加入生姜片，翻炒出香味。
4.加入滤干水分的排骨，翻炒至发白。
5.加入1大勺生抽，1大勺老抽上色。
6.加入冰糖。
7.加入热水，没过排骨，这里用热水是为了防止排骨遇到冷水收紧。
8.将排骨连同汤汁一起放入砂锅内，盖好锅盖，炖煮软烂，这里用砂锅煮，会比平时用普通锅煮省时间。
9.等待排骨软烂以后，打开盖子大火收汁，可以看到排骨已经上色。
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1.这里也可以用红糖来上色，那就不用加冰糖了。
2.用砂锅相对来说会比较省时间。
这就是的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎