秋天一到，一种神秘的果实就开始成熟了。它的口感绵软，味道清甜，具有补肾益气，强筋健骨的作用。这种滋补神果就是栗子，它独特的性质决定了它非常适合小孩吃。小编有幸得到了一些新鲜的板栗，就想给儿子改善改善伙食。板栗单独炒制虽然也很香甜，但是吃多了容易反酸。我买了一些排骨，将板栗配上排骨和粉条做成煲。既美味下饭，又强强联合，提升了它的效果。小孩多吃它，能强筋健骨和补脑益智。不止适合小孩吃，一家人都能享用。这道美味佳肴的做法其实很简单，一学就会！大家快来学习一下吧~
板栗排骨煲
By潇宝额娘
配料：
排骨克、板栗克、粉条（干）克、葱2段、姜1块、八角1个、干辣椒2个、生抽3勺、红烧酱油2勺、香醋1勺、冰糖10克、油盐适量
烹饪步骤：
1.板栗放盐，用滚烫的开水冲烫后，焖10分钟去皮备好
2.粉条提前泡软
3.排骨焯水洗净
4.准备大葱，生姜，八角，冰糖，干辣椒
5.热锅注油，入大葱段，生姜，干辣椒炒香，加入冰糖和排骨
6.倒入红烧酱油，生抽，倒入香醋一勺，加水没过食材大火煮开
7.移入砂锅，加入两节大葱去腥增味，小火慢炖至排骨熟透，入板栗再炖片刻
8.加入粉条，煮至粉条软烂，板栗变色，加盐调味
9.舀入酒精煲自带的砂锅里
10.底座点一块酒精，放入砂锅
11.来一近景
烹饪小贴士：
1、板栗先放盐用开水焖烫，这是目前为止小编觉得最好用的方法，也可以用开水煮一煮再去皮。2、排骨一定要焯水后洗去血沫和碎骨，要注意幼儿和脾胃虚弱者不宜食用板栗。3、板栗能益气补脾，健胃厚肠。板栗属于碳水化合物含量较高的一种干果，可以供给人体较多的热能，并且能帮助脂肪代谢。保证机体的基本营养物质供给。4、板栗还有强筋健骨，延缓衰老的作用。其中含有的丰富维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常机能，还可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等症状，延缓人体衰老，是老人小孩理想的保健果品。
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