配料
8份量
菠萝切丁20盎司，1罐1杯米醋1杯植物油2汤匙酱油杯新鲜姜1杯番茄酱2汤匙蜂蜜5瓣大蒜，切碎2汤匙玉米淀粉3磅婴儿后肋骨，1个架子1汤匙盐1汤匙胡椒粉2个红甜椒，去籽切块2青椒，去籽切粒2茶匙芝麻2汤匙新鲜的葱，切成薄片白米饭，煮熟，食用
将烤箱预热至°F（°C）。将菠萝罐中的菠萝汁过滤到一个大锅中，然后将水果保留以备后用。加入米醋，植物油，酱油，姜，番茄酱，蜂蜜，大蒜和玉米淀粉。搅拌后在高温下搅拌煮10分钟，或直至釉面减半并具有蜂蜜的稠度。从火上移开并将釉分成两半。将婴儿的后肋骨放在烤盘上，并在两侧都加盐和胡椒粉调味。在肋骨上刷一半的釉。用铝箔纸盖住肋骨，并用力包好。烘烤2小时，或直到肋骨变软。从烤箱上取下肋条，然后将烤箱温度提高到°C（°F）。除去铝箔的上半部分，然后在烤盘中加入红色和绿色甜椒。将保留的釉料倒在顶部，翻炒以涂上胡椒粉。在肋骨上加入保留的菠萝。烘烤20分钟，直到辣椒变软。将肋骨切成薄片，并撒上芝麻和葱。与米饭一起温热食用。