萝卜丝鲫鱼汤
用料鲫鱼；白萝卜；淀粉；盐；糖做法
材料：鲫鱼，白萝卜油锅内加姜片和盐烧热。（姜片和盐都是为了防粘）鲫鱼洗净后用厨房纸擦干，表面轻拍一层淀粉防粘，入油锅煎一面煎至定型后再翻面。（这样不容易破皮）倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤发白。（最好用热水，汤汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，鱼汤才会变白。）白萝卜去皮后用擦丝器擦成丝汤汁发白后，倒入萝卜丝并调入盐和少许糖煮至味道融合后即可素萝卜糕
用料白萝卜G；粘米粉g；干香菇五朵；盐一勺；白胡椒粉半勺；生抽两勺；水g做法
白萝卜g去皮擦丝，挤掉过多的水分干香菇提前用温水泡发，泡好后切丝粘米粉g加同比例凉水调成稠糊锅烧热下少许油，下香菇炒香，再下白萝卜翻炒一会加盐，白胡椒粉，生抽调味关火，倒入粘米粉糊拌匀，然后倒入涂底油的耐高温容器中压实上蒸锅，中火40分钟左右取出待完全冷却后切厚片，可直接吃，也可小火煎下再吃~凉拌萝卜丝
用料白萝卜；香菜；生抽；盐；糖；鸡精；麻油做法
萝卜刨丝，用盐腌20分钟，挤干水分香菜洗净，切段取一碗放入萝卜丝，香菜段，生抽，盐，糖，鸡精，麻油拌匀即可排骨萝卜汤
用料排骨适量；白萝卜一个；姜适量；葱适量；盐；干辣椒一小个做法
葱切段，姜切片，白萝卜切块准备。将排骨洗净，放开水焯一下，撇去血末。（注意，冷水时将肉放入锅中，直至煮沸）将另外一只砂锅中水煮沸，把撇去血末的排骨放入砂锅中。同时加入葱，姜，大火烧开转小火，煲一小时左右。将萝卜放入，一起煲半个小时左右。砂锅里加盐，葱花，可根据个人口味，放入一个小辣椒调味。出锅。胡萝卜土豆炖排骨
用料排骨1斤；土豆2个；胡萝卜2根；香叶2片；干辣椒2个；大料1个；桂皮1小片；花椒十来颗；料酒1大勺；老抽1大勺；生抽2大勺；冰糖2、3颗；热水做法
排骨洗净，放入锅中，加水没过排骨，放几片生姜，倒一大勺料酒。煮至排骨变色，煮出很多浮沫。将排骨捞出备用。土豆和胡萝卜去皮，切块。我用的是迷你小土豆，所以对半切开就够了。大土豆的话就多切几刀。我必须要展示一下这个奇葩的胡萝卜~！胡萝卜，你为何长得这么diao~！哈哈哈！把香料先准备好，免得手忙脚乱。我们需要：香叶2片、干辣椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗，如果你有炖肉包，也可以顺便再丢一个。注意，大料和桂皮的味道很有侵略性，千万要少放，一点点就可以了。热锅倒油，油稍微多一些。把土豆和胡萝卜先煎炸一下。至表面微焦。这样做是为了一会儿炖的时候可以较好地保持形状。如果喜欢吃炖碎炖烂了的，也可以省略这一步。煎好了盛出备用，油留在锅中。倒入排骨翻炒片刻，然后倒入步骤4中准备的所有香料。加入热水没过排骨。大火煮开后转小火炖半个小时。倒入土豆和胡萝卜，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮开后转小火再炖半个小时到一个小时。炖至汤汁几乎快没有了，转大火收汁。出锅后撒些葱花即可。排骨萝卜汤
用料排骨；白萝卜；红薯少许；红枣3-4颗；枸杞少许；当归少许；虫草花少许；生姜少许；黄酒做法
排骨飞水捞出，冷水冲洗干净，放入铸铁锅内。白萝卜去皮切块，红薯去皮切块加入适量水，放入生姜片，枸杞，红枣，当归，虫草花，红薯，白萝卜块，倒入少许黄酒，大火烧开后，小火慢炖2个小时左右，最后根据自己口味加入适量盐即可。
羊肉萝卜汤
用料羊肉；红枣；枸杞；白萝卜；盐；料酒做法
羊肉用清水泡着，多换几次水直至木有血水，这样有助于去除膻味~泡好的羊肉切小块，羊肉姜片料酒清水放锅里煮~煮出脏兮兮的泡沫就关火羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择”炖汤“模式~如果用煤气炉，煮沸后中小火煲1个半小时左右炖汤的时候准备白萝卜，将白萝卜削皮，切小块炖好了之后加入白萝卜再选一次炖汤模式炖好的羊肉汤，加入枸杞和盐稍微煮一会儿就OK了~~喝汤的时候可以撒一小把葱花~另起一锅清水下入面条，煮至半熟的时候将面条放入羊肉汤里煮，更是鲜美！胡萝卜蛋炒饭
用料隔夜米饭适量；胡萝卜适量；鸡蛋2个；小葱1根；盐适量做法
平底炒锅大火热锅上油，待油热了之后改中火，下入切好的胡萝卜丁翻炒一会儿，在锅里均匀铺开鸡蛋打入碗中，加一点点水，搅拌均匀后倒入锅中，转动锅子形成鸡蛋饼的样子等鸡蛋饼差不多成型，表面还有一些鸡蛋液时，加入米饭，用锅铲翻动，使米饭和鸡蛋、胡萝卜均匀的在一起，米饭炒到粒粒分明，撒盐待翻炒到差不多时，撒入切好的小葱，翻炒片刻，关火出锅
萝卜素丸子
用料白萝卜一个；胡萝卜两根；鸡蛋两个；姜末；盐；胡椒粉；花椒粉；面粉做法
将萝卜洗净去皮，擦成丝在盆内加入鸡蛋、盐、姜末、胡椒粉、花椒粉调味调味完成后加入面粉，注意稠度：太稀不易成型；太粘稠又会吃不出萝卜的味道将油烧热（丢一点面团马上可以浮起为标准）,用虎口和勺子配合挤丸子下锅用小火慢慢炸，炸到丸子熟透、色泽金黄的时候就可以出锅了。就这样就可以吃，你也可以配上自己喜欢的蘸料。甜、咸、酸、辣凭您的喜好选择腌制酸萝卜
用料萝卜0g；辣椒25g；盐15g；醋ml；白糖50g做法
1、买水灵灵的实心白萝卜，越沉越好，切成薄片；2、用盐腌切好的萝卜，大约半小时，腌好的萝卜会比较蔫；3、在萝卜用盐腌制时，洗好红辣椒，切碎（依个人口味准备，也可以不放），放白醋，白糖和辣椒一起搅拌，让白糖充分溶解，调好味道。我喜欢甜酸，所以白糖会多放点4、把用盐腌好的萝卜过冷开水，再放入调好的味道的醋水里，大约泡三个小时（根据所切萝卜的大小厚薄来定时间的长短）；时间到！酸甜脆的酸萝卜可以吃了！Yummy！以后再也不用去外面买糖精腌制的酸萝卜了！胡萝卜厚蛋烧
用料鸡蛋2个；胡萝卜粒粒少许；火腿肠1根；盐少许做法
鸡蛋加盐打散，胡萝卜切碎粒，火腿肠一根。将切好的胡萝卜粒加入鸡蛋中。取一小平底锅～我家的不粘锅内直径只有20厘米，锅比较大的话鸡蛋用量要相对增加。第一层鸡蛋差不多熟的时候加入火腿肠以火腿肠为中心，向另一边卷起来，卷好以后将蛋卷推回一边，下下一层蛋液，蛋液差不多熟的时候，再卷起来。如此反复，直到蛋液用尽。卷好以后可以切开啦。胡萝卜木耳炒蛋
用料鸡蛋3到4个；胡萝卜2根；木耳一把；小葱2根；耗油10ml；盐适量；黑胡椒一点点；油适量做法
胡萝卜切丝，木耳泡热水发开，打鸡蛋，加60ml水，加入切好的葱，盐。先炒胡萝卜。略炒两分钟，起锅。炒蛋。炒蛋的秘诀是油要多，要热，要热到冒烟，然后下蛋液，才能成型且蓬松。待蛋炒好，加入木耳和胡萝卜。大火两分钟，加盐和耗油。炒匀搞定。清炒胡萝卜
用料胡萝卜2支；小香葱1根；盐适量；白糖少许做法
胡萝卜去皮（可选）、切丝备用；小香葱切段备用；起油锅倒入胡萝卜丝，大火翻炒至软，调入盐和白糖，加1大勺清水，煮沸略微收汁，放入葱段炒出香味即可出锅。潮州萝卜糕
用料白萝卜0g；粘米粉g；虾米；香菇；五花肉；洋葱；青蒜；盐；生抽；胡椒粉；糖做法
萝卜擦丝，加盐腌制半小时，挤出水分把粘米粉加入挤出的萝卜水当中，0g萝卜挤完后剩余g，水分g，恰好用作和米粉的水加入萝卜拌匀红葱头切块，入油锅炸制成红葱酥捞出，留底油，加青蒜炝锅，加入浸泡过夜沥干的虾米，香菇翻炒片刻，加入提前用生抽胡椒粉少许糖腌制的五花肉爆炒5分钟，趁热把大部分直接倒入萝卜米粉浆中，留少许最后点缀表面根据口味再加适量盐，白砂糖，红葱酥，拌匀，倒入铺了屉布的容器中盖锡纸，蒸锅里加入足量水，开锅后放入蒸屉上，大火一个半小时，放凉后倒扣脱模青椒鸡肉胡萝卜
用料鸡肉适量；青椒两颗；胡萝卜小半根；姜蒜适量做法
根据自己的好肉度，取适量的鸡肉，切丁鸡肉中加淀粉，胡椒，少量盐，生抽，姜蒜末，油，用手捏捏，拿保鲜膜盖住待用胡萝卜去皮切丁，切完之后我的胡萝卜和鸡肉差不多量，待用青椒去心，冲洗，切丝待用姜蒜切末待用原材料一切就绪，开始炒啦！热锅加少量油，烧热加入姜蒜爆一下，加入胡萝卜，翻炒，半透明后成起待用锅加油，当然如果锅里还有一些就不用加了，这样的油最好，有胡萝卜的味道，再加入腌制的鸡肉，翻炒几下就成起，千万别炒熟了，热一下就好同上，如果锅里还有油就不加油，没有了就加一点，每次给又不用太多。倒入青椒，大火爆炒几下，感觉有点半熟的时候，也就是青椒开始缩小的时候，把先前炒好的鸡肉和胡萝卜倒入给一点生抽，胡椒和盐，翻炒，再加一点水，然后大火收汁出锅搞定！酱萝卜
用料白萝卜1根（克）；生抽克；白糖克；香醋克；盐3-5克；红尖椒3-5个做法
白萝卜一根洗净。切条后加3-5克盐和60克糖拌匀，只要能让每根萝卜条都粘上就行。覆盖保鲜膜，放入冰箱腌制一夜或一天。目的是让萝卜出水，去掉萝卜的生味。腌制好以后倒掉萝卜渗出的水，用凉开水洗两次。挤干水分，将萝卜条放在一个干净的无水无油的玻璃瓶中。用另一个干净碗，放入酱油克，白糖克，香醋克，搅拌均匀。等到糖完全融化（有少许颗粒也无所谓），倒入装萝卜的容器中，最好没过萝卜，将红尖椒掰开（这样更易入味）一起放入。最后盖上盖子，放入冰箱，三天后即可食用。想吃的时候用干净筷子取出部分，这样剩下的才能保持较长的时间。萝卜羊肉汤
用料羊排肉；白萝卜；葱；姜；料酒；油；清水；花椒十几颗；盐；味精；葱花做法
羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可腌酸辣萝卜
用料萝卜一条；食用盐适量；小辣椒适量；糖适量；醋过面做法
将萝卜去皮切片（根据自己的喜好也可以不去皮），辣椒剁碎备用将切片的萝卜用食用盐腌10—15分钟，用清水洗净将洗净的萝卜放置容器内，放入剁碎的辣椒（根据自己的喜好放辣椒，不可不放）加入适量的白醋，还有糖（我是放6匙左右，根据自己的喜好，不可不放）清炒白萝卜
用料白萝卜；葱做法
用到了白萝卜、葱，把萝卜切块，这切法是俺老妈切萝卜几十年不变的切法在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿用锅铲戳一下，根据个人喜欢的熟烂程度，差不多了放入盐和少许鸡精，炒匀，撒上葱花，焖一下下，出锅啦清炖白萝卜
用料白萝卜1根；葱10克；生抽1汤匙；盐少许做法
白萝卜洗净去皮切厚片（约1.5cm）待用锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒倒入适量清水大火煮开加入生抽和盐，转小火慢炖炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状装盘，撒上葱花，完成