菠萝排骨，看似是黑暗料理，其实别有风味，果香浓郁还助消化
菠萝入菜听起来是不是非常的黑暗，这简直就是黑暗料理啊，刚开始我是拒绝的，但是任何人都逃不过“真香定律”，酸酸甜甜的就算是搭配肉类也不会显得很奇怪，还有一种菠萝独有的果香味，而且菠萝中有一种独特的物质，能够分解蛋白质有助于人体的消化，能够预防脂肪沉积，所以搭配肉类一起最好不过了。
菠萝生吃香味浓郁且饱满多汁，熟了之后酸味还会有所减少，而且不会有生菠萝吃多的那种不适感，菠萝入菜不仅能够为菜品带来独特的果香风味，还能为人体减轻肠胃的负担，所以今天这道酸甜菠萝排骨真的值得一试！酸酸甜甜的，和平时吃到的普通的炖排骨有很大的区别，浓郁的果香一定会让你爱不释口！
：酸甜菠萝排骨
：黄瓜半根、排骨g、红甜椒一个、菠萝肉g、酱油10ml、料酒10ml、番茄酱60ml、糖4匙、生粉1小匙、白醋30ml、蒜2瓣、盐半小匙
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步骤1
准备好我们做这道菜需要用到的主要材料：黄瓜、排骨g、红甜椒一个、菠萝肉g。准备好之后我们就可以开始制作了。
步骤2
排骨先用清水冲洗干净，洗净之后沥干水分加入料酒、一匙糖和酱油腌制20分钟，再加入适量的淀粉搅拌均匀。
步骤3
接下来把蔬菜处理一下黄瓜，红甜椒清洗干净之后，把菠萝肉和黄瓜，红甜椒一起切成块。
步骤4
准备一个小碗，碗中加入3大匙糖，番茄酱，2小匙清水，白醋，生粉和盐，搅拌均匀调成酱汁备用。
步骤5
锅中倒入足量的油，油热之后放入腌制好的排骨，将排骨炸成金色，捞出沥油。
步骤6
另起一锅，锅中放入少许的食用油，油热之后下入蒜末炒香，炒出香味之后下入切好的黄瓜和甜椒炒熟。
步骤7
再倒入调好的番茄糖醋汁小火煮开。
步骤8
煮开之后加入炸好的排骨和切好的菠萝肉翻炒均匀。
步骤9
翻炒均匀之后就可以出锅啦，酸酸甜甜的，菠萝入菜口感和味道真的还不错，没有想象中的那么黑暗。
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1.菠萝下锅之后不要太烹饪太长时间，否则吃起来软唧唧的，一点都不脆爽，
2.因为排骨提前下锅炸了，所以不用担心不熟的这个问题。
文案编辑：今晚去捕月