在日常生活中，总会有那么一些菜令人惊奇，例如可乐这种碳酸饮料也是能够当作配菜使用的，最常见的就是可乐鸡翅了，其实除了可乐鸡翅之外，还有一道菜也是需要用到可乐的，那就是可乐排骨。说到排骨，大家可能想到的是红烧排骨、糖醋排骨、粉蒸排骨等等，可乐排骨是一道制作起来比较简单的菜肴，虽然制作起来简单，但是也要掌握一些小技巧，这样做出来的可乐排骨才会好吃。可乐排骨的主要原料为可乐和排骨等，辅料包括姜片、葱、八角、老抽、盐，酸甜美味可口，营养丰富，制作简单，老少皆宜。
简简单单地就能做出被晶莹剔透的酱汁包裹的可乐排骨，酱汁滑美醇香、排骨肉质细嫩，大口咬下去，油而不腻，酥软香甜，酱油和可乐的经典搭配也是咸甜适口。可乐排骨不好吃？教你“1招”，做出来排骨颜色红亮，香甜可口。很多人在家里做可乐排骨的时候，做出来的味道总是没有饭店里的好吃，而且色泽也没有饭店里的可乐排骨红亮，让人看起来没有食欲。那么怎样才能做出好吃又好看的可乐排骨呢？接下来就一起来看一下可乐排骨的制作方法吧。
第一步：准备食材。在制作可乐排骨的时候，应该要准备好制作可乐排骨的食材，需要的食材有：可乐、排骨、生姜、酱油、葱、大蒜、八角、香叶等等。准备好食材以后，再将买回来的排骨清洗干净，剁成大小适中的排骨，然后放到一个干净的碗中留置备用。接着再把生姜、葱、大蒜这些配料要全部去皮清洗干净，切成片放在准备好的碗中留置备用。
第二步：准备一个干净的锅。放入适当的清水，转大火将水烧开以后，再将切好的排骨放入锅中，等水中漂出浮沫的时候，就可以把排骨从锅中捞出来，然后用冷水清洗干净，放到一个容器中留置备用。
第三步：然后在锅中倒入适量的食用油，等油温达到6成热的时候，再将生姜、葱、大蒜等，这些配料放入锅中，炒制出香味后，再将焯过水的排骨放入锅中，快速翻炒一下，使配料均匀的包裹着排骨，炒出香味即可。
第四步：等排骨炒制变色后，接着再加入少量的老抽，生抽，料酒，蚝油，然后再放入八角、香叶和桂皮，将其翻炒均匀后，再加入备好的可乐，盖上锅盖，大概煮上30分钟左右后，就可以收汁，然后再加入适量食盐即可出锅。
以上就是小编为大家介绍的关于制作可乐排骨的做法，在做可乐排骨的时候，一定要将排骨焯水，因为焯过水的排骨，做出来后，色泽会变得更加红亮，吃起来外酥里嫩。可乐排骨的制作方法是不是很简单呢？相信你们都已经学会了，要是有尝试过做这道菜肴的朋友，可以在评论区分享一下你的做菜心得哦！喜欢这篇文章的话，不要忘了给小编点赞