一般沾上糖醋两字的菜，都是孩子们非常喜欢吃的菜。酸酸甜甜，味道好极了。
糖醋中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜。它源于江苏的无锡，现在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。在家里做一份糖醋排骨，总是第一时间会被孩子们消灭掉，下面分享一下这道菜的简单做法
糖醋排骨的做法，共7个步骤
1/7.将排骨放入盆中，用流动的水冲洗直至干净。
2/7.将洗好的排骨放入锅中焯烫,将排骨再次冲洗干净。
3/7.排骨放入锅中，加入适量的水，煮三十分钟。
4/7.煮好的排骨控净水分，放入盆中，用料酒，生抽，老抽，二勺香醋腌渍20分钟。
5/7.将排骨放入锅中炸制金黄色。
6/7.锅内放入炸好的排骨，腌排骨的汤，三勺白糖，半碗肉汤大火烧开，放入食盐调味。小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一勺香醋，酸甜口味就出来了。
7/7.出锅前撒上香葱和芝麻。
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1、排骨炸时要大火，只有这样才能保证外面酥脆。
2、经过反复的冲洗，排骨处理得非常干净，所以煮排骨的汤千万别扔掉，用它下个面条，炖个菜都非常不错。
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