"爱吃惠做”年夜饭第九波之“步步高升”
今天，美食营养达人孙老师又给大家带来一道非常美味的大餐“步步高升”。
“糖醋排骨”是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
糖能益脾胃、养肌肤。酸者入肝胆，养筋益韧带。糖有润肺生津、滋阴、调味、除口臭、解盐卤*、止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效。适当食用还有助于提高机体对钙的吸收。所有糖醋料理皆具有养益肝、脾经脉的效益。
赶快学起来吧！！！GOGOGO!!!
年夜饭第九波之“步步高升”，食材准备好了吗？
用具：特百惠5.7升精钢多用锅特百惠刀具铲子
食材：猪精排g,白砂糖60g，生抽30ml，*酒或料酒30ml，老陈醋45ml，白芝麻适量
年夜饭第九波之“步步高升”
第一步：用特百惠砍刀将排骨切成小块，清洗干净，在用纳美水浸泡30分钟左右或者用水焯一下，将排骨里面的血水和杂质泡出来，控干水分，备用。
年夜饭第九波之“步步高升”
步：将白砂糖放在特百惠5.7升多用锅里面，电磁炉火锅档瓦的火加热，将白糖全部熔化。
年夜饭第九波之“步步高升”
第三步：待白砂糖全部熔化，将排骨和调料全部放入锅里（除白芝麻），盖上锅盖，焖煮8～10分钟。
年夜饭第九波之“步步高升”
第四步：开盖，调大火候至1～1瓦，翻炒进行收汁。装盘，也可撒上白芝麻装饰即可。
这道好吃好看，美味健康的新年大餐就完成啦！！是不是特别有成就感呢？？
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