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在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的人颇为适宜。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管的作用。莲藕散发出一种独特清香，有益于胃口不佳，食欲不振者恢复健康。
今天的用油条和莲藕搭配一起做成糖醋素排骨，味道，酸酸甜甜，脆爽的莲藕，保准不负所望，赶紧来试一试吧。
糖醋素排骨食材
主料：油条、莲藕、白芝麻
辅料：陈醋、糖、油
做法
1.莲藕去皮切成长条。
2.油条切得比莲藕稍短一截。
3.然后把莲藕条塞进油条中间。
4.锅中放油，把串好的莲藕条炸2分钟左右，捞出控油。
5.另起锅放少许油，依次放入白糖，陈醋，比例为1:1.5。再加一点点清水，熬成糖浆。
6.熬成拉丝的糖浆后，倒入素排骨翻炒。
7.撒上芝麻，关火翻拌均匀，糖浆挂满素排骨即可。
8.10分钟就能上桌的糖醋素排骨，好看又好吃，太香了！
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