简单方便的家常糖醋排骨,下饭下酒都可以, [复制链接]

简单方便的家常糖醋排骨，下饭下酒都可以，非常的好吃

哈喽哈喽大家好，今天我们做一个糖醋排骨吧，肋排又叫猪小排，是靠近腹腔附近靠近肚腩的排骨，这部分的肉层比较厚，有白色的软骨，他的里面含有骨胶原，脂肪，维生素，蛋白，可以给老人，孩子提供钙质，所以如果家里不知道吃什么肉，猪小排是一个很好的选择。

排骨营养价值非常高，滋阴壮阳，益精补血，补充的蛋白质，脂肪酸，特别适合气血不足的人食用，我们买猪排的时候，首先看颜色，颜色鲜红粉红，但是不可以太白或者太红，拿起来闻闻味道，正常是新鲜略带腥味的，要是有异味或者臭味就不要了。

排骨不能粘手，按压起来有弹性，肉质比较紧密就可以了，排骨我家是特别喜欢吃的，不仅口感肉感非常棒，而且烹饪久了肉也不会柴，像不管是做高汤，或者是烹饪菜都是非常好的选择，它的吃法也非常多，但是糖醋的口味，是一直都很受大家欢迎。

第一步，我们准备肋排，白酒，白芝麻，老冰糖，胡椒粉，香葱碎，老抽，老陈醋，生抽，买回的排骨清洗干净，然后在锅中放冷水，倒上排骨，放在电磁炉上煮开，去掉它里面的杂质，排骨烫好之后我们把它洗干净，然后拿出炒锅，倒上油，热了之后洗干净的排骨到进去，开始煎排骨。

第二步，排骨煎好之后，我们在炒锅中倒上水，没过排骨，然后倒上生抽，冰糖，老抽，胡椒粉，老陈醋，然后搅拌均匀，然后让它开始煮，等汤汁煮好之后，我们就可以收汁了，超级好吃美味的糖醋排骨就做好了。出锅之后我们撒上葱花，白芝麻，好看又好吃，唇齿留香，美味极了，今天的分享就结束了我们下次见面，拜拜。