By徐不苦
用料
排条或仔排g姜片5-8片八角个料酒1勺老抽1勺生抽勺白糖勺陈醋3勺冰糖1大把
做法步骤
1、排骨冷水下锅焯水，加姜片料酒去腥。
、焯好的排骨控干水分备用
3、关键的炒糖色：小火倒油，冰糖八角和姜片一起放入，油多一些不容易糊。冰糖炒到金黄就可以。
4、倒入排骨翻炒
5、加入糖醋汁翻炒上色，比例：1勺料酒+1勺老抽+勺生抽+勺白糖+3勺陈醋
6、倒一碗开水，注意是开水！
7、小火煮0分钟左右开始收汁
8、糖醋排骨我也是第一次做，非常成功噢
9、味道刚刚好排骨也不苦不硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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