年夏天开始，二师兄的价格就开始扶摇直上九万里，一直飚到吃不起的程度，好长时间，我们都是吃鸡，鸭，鱼。
今天领着闺女逛超市，遇到超级漂亮的肋排，虽然价格不便宜，为了自己闺女，买买买。
每一条排骨都好靓，怎能不买？
我做糖醋排骨，首先不建议过油炸，上火，而且也费油，不是很健康。其次，也不需要煎，肉质会收缩。再者，不用过水焯，肉质会变老。
那么怎么去除里面的杂质呢？
很简单，用水泡。把买回家的排骨，泡在冷水里，一个小时左右，可以泡出很多血水和杂质。
接下来，跟着我的步骤，动手做糖醋排骨给你爱的人吃吧。
第一步，炒糖色
热锅凉油，加入适量冰糖，转小火慢慢熬制，熬到变成焦糖色，加入排骨翻炒均匀。
步，调汁
碗里加入糖，醋，生抽，水，比例是1:1:1:2，当然这都不的，比如你爱吃甜口的，就可以多点糖。
第三步，焖制
把碗汁倒进锅里，大火煮开，再改小火焖制30分钟。
第四步，大火收汁
这个时候人不能离开灶台，看到汤汁变浓稠，就爬上一层芝麻，准备出锅。
大火收汁，香气扑鼻撒上一层芝麻，颜值更高装盘尝一口，香女儿特别爱吃
我闺女说，妈妈你做的排骨太香了，我在客厅都闻到了。
你喜欢我做的排骨吗？那就动手做起来吧，给生活加点滋味！
