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做糖醋黄花鱼的步骤 [复制链接]

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本文用到的食材有:黄花鱼醋红椒

黄花鱼的营养价值

一:黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效;

二:黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

建议大家多多食用黄花鱼,但是不适合食用的人就不要食用啦。

醋的烹饪技巧

一般醋的使用技巧

一:烹调胡萝卜与绿色蔬菜时,则要避免加醋。

二:醋用于烹制带骨的原料,如排骨、鱼类等,可使骨刺软化,促进骨中的矿物质如钙、磷溶出,增加营养成分。

三:作菜时,加醋的时间是在两头,即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋,第一次应多些,次应少些。

四:正在服用某些西药者不宜食醋。

醋的药用技巧

止血——用棉花蘸老陈醋塞住鼻孔,可止鼻血。

治皮炎——用老陈醋一日三次涂患处,治疗神经性皮炎。

治腮腺炎——用老陈醋加入石灰少许调匀涂患处,可治腮腺炎。

消肿——碰伤淤血红肿(未破未伤筋骨)用温热的老陈醋涂患处一日三次消肿散瘀。

防止晕车——对易晕车晕船者,出发前喝上一杯加老陈醋的温开水,会使你舒心良久。

解乏——旅途疲劳时,在洗澡水中略加点老陈醋,能使你的皮肤光润,肌肉放松,消疲解乏。

治疗鼻炎——将约5毫升的老陈醋放入容量为毫升的洗涤器里清洗鼻空,1日洗2次,可治疗鼻炎。

防流感——“流感”发病季节。房间用醋薰一薰,可使空气消毒,预防感冒;用老陈醋加盐煎服,还可止吐止泻。

治疗胃炎——生姜克洗净切成细丝,放在毫升老陈醋中密封3日,每日早晨空腹服用10毫升,可治疗慢性胃炎。

美容——将克薏仁,浸于毫升老陈醋中,密封10天后启用,每天服用醋液一匙,可使皮肤白皙柔嫩,色素减褪。

治疗高血压——用克带衣花生米在老陈醋中浸泡7天以上每天搅动一次,每晚临睡前嚼食3~5粒,连服7天缓解动脉硬化。

治疗脚麻——把1升老陈醋加热后倒入水桶里,然后将两只脚浸入,每次浸泡20分钟。如此浸泡4~5次,麻木症状即可解除。

治疗失眠——失眠患者睡前倒杯凉开水,再加入1匙醋,喝下后会很快入睡。临睡前用温热老陈醋搓搓脚心,也会使你容易进入梦乡。

治疗烫伤——根据酸碱中和原理,将醋制成5度溶液,用以洗涤烫伤,尤其对石灰烫伤有良好的疗效。或者在烫伤处敷上在醋里浸过的纱布,也可见效。

治关节炎——用老陈醋、麦麸、铁砂按一定的比例在拌匀后装入纱布带中,用烘热的新砖放在纱布带上烫熨患处或有关穴位,可治疗关节炎、骨质增生等。

治疗止咳——将大蒜在老陈醋中浸泡15天后,每日早晨空腹吃泡蒜1~2瓣,并喝一些醋汁,连服10~15天可止咳平喘,解毒散淤,降压降脂,预防老年人感染性疾病和肿瘤的发生。

治疗扭伤——调和面粉并煮成浆糊状,加入适量的老陈醋,涂在纸片或纱布上,贴于患处。干了后,轻轻揭开,再换一块。这样反复贴几次,即能消除扭伤处的灼热感和疼痛感。此法对骨关节脱臼,跌伤等外伤等都有疗效。

食材

黄鱼一条,黑醋适量,地瓜粉适量,面粉适量,番茄酱适量,糖适量,大蒜四颗,太白粉适量

步骤

1、将黄鱼洗净后,用刀子在鱼身双面各切三刀斜刀。(刀锋和鱼皮呈一个斜角切)

2、裹上地瓜粉和面粉的混粉。

3、热锅热油后,将裹好的鱼放下去炸,炸至金,且用筷子能轻易穿透。起锅后放置于要装盘的盘子。

4、用碗将糖醋酱调好,糖难以溶解的话可以加些温水助溶。

5、将蒜头切片,热锅热油后放下去爆香,之后倒入糖醋酱汁,并用太白粉调水,慢慢一手搅拌酱汁,一手倒入太白粉水勾芡,达到自己喜欢的浓稠度后停止。

6、熄火后,将酱汁直接淋在炸好的鱼上。

怎样来选购红椒

一般新鲜的红椒大小均匀,色泽鲜亮,闻起来具有瓜果的香味。所以我们在选购时可以看,闻来判断红椒的好坏,一般劣质的彩椒大小不一,色泽较为暗淡,没有瓜果的香味。我们不要选购。

根据以上的信息,希望大家可以很好的选购红椒哦。

是不是觉得很简单?这道美食虽然做起来不复杂,实际却并不简单,由于选用了这些食材,这道美食具备开胃消食、健脾益气和治下利的养生功能,真所谓看起来简单,吃起来养生呢。是不是蠢蠢欲动了?那就跟随我们的菜谱一起做起来吧。

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