今天的晚餐我做了一份特别好吃的糖醋排骨，像我这样烧出来的糖醋排骨，它的肉质特别鲜嫩，成菜的色泽艳丽而油润，夹上一块还很拉丝，入口不油不腻，酸甜开胃，女儿说实在是太好吃了，她一下子就吃掉了大半盘，我们不让她吃太多，说要留点给爸爸妈妈吃，她就嫌我做一盘太少了，不够吃，最后她连盘底的酱汁也不放过，还勺去浇饭吃了，这酱汁用来浇饭也是特别酸爽开胃的哦。
我今天要与大家分享的这份糖醋排骨做法也是特别简单的，排骨无需油炸，这样做出来的糖醋排骨吃起来也比较健康，并且步骤简单，即便是厨房小白也能够轻松做出来，喜欢的朋友们可以试一试哦。糖醋排骨在所有的糖醋类型的菜品里是比较具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，它的口感丰富细腻，不会让人觉得有任何一种调料的突兀。
排骨1根，冰糖70g，姜片3片，料酒1汤匙，生抽1汤匙，米醋1汤匙，老抽1/4茶匙，植物油1汤匙，水ml，米醋1汤匙
1、准备好材料
2、排骨切块后用清水冲洗去血水
3、然后用厨房纸将排骨表面的水分吸干
4、取一碗，放入冰糖、米醋、生抽、料酒、老抽搅拌均匀后备用
5、锅里热油后放入姜片煸炒出香味
6、放入排骨煎炒至表面金
7、然后倒入调制好的冰糖调味酱汁和清水翻拌均匀，大火烧开后转小火，盖上锅盖烧25分钟
8、中间多翻拌几次，烧至收汁了即可
1、洗好的排骨要用厨房纸巾拭干表面水分，这样入油锅翻炒就不会出现爆油
2、糖醋排骨含糖量较高，高血糖或肥胖人士建议少吃。
最后，感谢大家阅读我百家号的文章，如果您喜欢，请多多
