治疗白癜风哪个医院最好 http://www.jk100f.com/baidianfengzixun/pifujiankang/38229.html糖醋菜不仅色泽诱人，口味也是酸酸甜甜的。相信很多人也都吃过糖醋菜，那味道确实是让人回味无穷。今天就给大家分享5种糖醋家常菜的做法，酸甜可口又开胃，大人小孩抢着吃。
糖醋排骨
食材：排骨、生粉、小葱、白芝麻
做法：
1、准备排骨改刀成小块，锅中加水，放入排骨焯水去除血水，再加入姜片葱结黄酒去腥，烧开后撇去浮沫，转小火烧至一个小时，把排骨烧熟。
2、锅中加油，将排骨均匀的裹上生粉，将排骨炸二分钟，炸至表面金黄，炸好捞出控油。
3、调糖醋汁：锅内加入少许清水，放入一勺白糖，食盐1克，白醋10克，番茄酱10克，搅拌均匀把番茄酱充分化开，加入明油5克提亮色泽，糖醋汁鼓大泡时起锅，加入排骨快速翻炒均匀，最后撒上点芝麻葱花点缀一下，一道非常美味的糖醋排骨做好了。
糖醋腌萝卜条
食材∶白萝卜1条、小米辣2个、糖3勺、醋3勺、油1勺。
做法∶
1、白萝卜洗净切三段，然后切成小长条；
2、切好的萝卜条，薄薄放一层，撒上盐，再放一层萝卜条，再撒上盐，直至萝卜条均匀撒上盐，腌制一小时，把腌出的水分倒掉；
3、把腌好的萝卜条放入白开水中，浸泡十五分钟，将盐洗净；
4、加入先前准备的糖和油抓拌均匀，继续腌制3小时；
5、时间到一道酸甜开胃的萝卜条就好了。
糖醋莲藕
食材：莲藕、淀粉、土豆淀粉、胡椒粉
做法：
1、莲藕去皮切成薄片，加水清洗一下，将水分控干后撒上一点椒盐、黑胡椒粉，适量玉米淀粉将藕片都均匀的沾上一层淀粉。
2、油温五成热，下入藕片全程用中火炸，待定型后用勺子抖散，炸至两面金黄捞出控油，然后升高油温下锅再复炸30秒，炸到藕片酥脆即可出锅。
3、糖醋汁：碗中放入番茄酱30克，加入白糖20克，白醋20克，再加入适量的清水，放入一勺淀粉，搅拌至酱料全部融化。
4、锅内留少许底油，把调好的糖醋汁倒入锅中不停地搅拌烧至粘稠起泡时，倒入炸好的藕片快速翻拌均匀，撒入白芝麻出锅装盘即可。
糖醋樱桃肉
食材：里脊肉、淀粉、香葱
做法：
1、里脊肉切成一厘米左右的片状，并用刀背给他拍松，再给它切成长条放入碗中，加少许盐，一点料酒，搅拌均匀后腌制20分钟。
2、把腌好的肉捏成一个丸子形状，然后再裹上一层淀粉。
3、油温六成热，把肉放进去炸，炸的过程中要不停的翻动避免糊锅，炸成金黄色捞出放凉一下，再次把油温升高，倒进去复炸三秒钟左右就捞出。
4、锅里面倒一点油，再加入多一点番茄酱，一勺糖，一点盐，少许白醋搅拌烧至粘稠起泡时，把肉倒进去快速翻炒，每一块都均匀裹上糖醋汁，再撒上一点葱花就可以开吃啦。
糖醋鲤鱼
食材∶
鲤鱼1条、白糖克、米醋50克、生抽10克、油适量、番茄酱1勺、生粉适量、面粉适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉少许、葱姜蒜沫适量、松子仁少许。
做法∶
1、鲤鱼杀掉后处理好，清洗干净，切花刀，切至鱼骨，不要切段，改斜刀顺鱼骨片入3里面左右；
2、鲤鱼放入盆中，加入料酒、白胡椒粉和盐，擦满整条鱼，腌制十分钟左右；
3、调炸糊料。生粉和面粉比例1∶1，加入少量清水，搅拌均匀，不要太稀，面糊要能挂在鱼上掉不下来；
4、锅中加入克油，鱼放入面糊里挂糊，提前鱼尾让片过的鱼肉翻转锤下，均匀挂上面糊；
5、用毛巾拿住鱼尾，油热烧至七层热时，把鱼头放到锅中炸制，用勺子不停地往鱼背上浇热油，直至定型为止；
6、把鱼炸至定型后，把整条鱼放进油锅中炸透，炸至金黄色盛出放盘中；
7、锅中留底油，加入葱姜蒜沫翻炒出香味；
8、加入备好的米醋、白糖和番茄酱，翻炒直至糖融化，然后加入水淀粉和生抽勾芡，直至料汁变浓稠即可；
9、最后将料汁浇在鱼身上，撒上松子仁即可。
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