糖醋排骨怎么做糖醋排骨的做法详解 [复制链接]

糖醋排骨相信大家都吃过吧，但是能够把糖醋排骨这道菜做好的人却没有几个，今天小编就教大家一种做糖醋排骨的方法吧，赶紧去学习下吧。

材料：猪软排g、葱、姜、蒜、米醋，生抽，老抽，冰糖，料酒，

做法

1、猪软排切5-6cm长的块，洗净后冷水下锅，烧开后去血末。待血末出净后捞出排骨冲洗干净。

2、把洗净的排骨冷水下锅，下料酒、葱姜蒜，烧开后开中火盖锅盖煮15分钟，煮好捞出排骨，汤备用。

3、起火锅热热后放油，至油温7成时下排骨和适量料酒略微煸炒一下，依次下生抽、米醋、冰糖，翻炒均匀。

糖醋排骨怎么做糖醋排骨的做法详解

4、下适量肉汤，开中小火盖锅盖焖5-8分钟，看到汁水开始变稠开始下老抽调色。

5、待汁水全部收起，已经非常粘稠的时候就可以出锅。