治白癜风杭州哪家医院好 http://baidianfeng.39.net/a_cjzz/160206/4769940.html上周末，我在一间食堂消费了一笔“巨款”。
花上八十大洋，购入半斤多的糖醋排骨和陈皮兔丁，统共一斤多的肉食，又花了一下午把它们嘬了个干净。
要是再放肆点，一张红票子都打不住。
吃干抹净，连袋子里的肉渣都挑得不剩，还有些后悔，早晓得，就买个五十块的。
这家不是什么苍蝇馆子，而是真资格的“省委机关食堂”，在商业街隔壁。我们在初春3月曾密集地探过宽窄巷子周边的排骨街道，在多子巷止步，与商业街擦肩而过。
▲戳此查看“宽窄巷子的平行世界”
十点多杀到省委机关食堂，门前是拎着几袋子馒头走出的老年人，有人出门走两步去坐公交车，还有人直接骑起电瓶车或自行车，将一袋袋的面食或熟食，挂在车龙头，慢悠悠地蹬起走。
说是食堂，其实分为两区，一区就是门前的“外带区”，明码标价，按需称食，买完即走。
特别批注，只收现金。
另一区，要往里走一截，是荤素搭配，有桌椅板凳供人坐下慢食的食堂。
从概念上看，里面那区更符合食堂的概念。
排队选菜，一荤一素8元，两荤一素10元，往上基本以两元叠加，价格实惠。周边上班族爱来吃，打好菜，就在隔壁子找位置坐，天气热了，就打包回去吹起空调吃。
说是周边，有人也隔得远，过来还要骑上几条街的单车。
“公司就在附近，来吃的人也多，但是有年轻人来吃几盘就不来了，说味道不够重。”穿衬衫西裤的大哥天天过来报道，一般打两荤一素，多了吃不完可惜了。
“要说好好吃嘛，就是家常菜，肉菜新xuan，吃得放心。”
把现金提前备好，先缴费，后打菜。大哥掏了10块，然后转头看我，“我觉得你打个8块的差不多。”
门内的热闹在午市，门前的热闹从早上七点半便开始。门口的外带区，分面食及熟食两边，玻璃窗口开启，便一勺一袋地迎送浩荡的人群。
都是固定菜色，价格就贴在玻璃窗上，不需问价。
也有偶尔才上的菜，没贴出来，想吃要张口问。排在我前面的婆婆，捏了十五元纸币，伸长了脖子到处找咸烧白。
“妹妹，你帮我看哈，写没写咸烧白哦？”
玻璃窗上没贴，结账的窗口旁边，就是垒起的碗碗烧白，撒满了切碎的咸菜颗颗，买回家就能直接上锅蒸。粉蒸及糯米系列也层叠摆开，看上只管带走。
老人家住西门，今天早起特别想吃碗咸烧白，自己做起又麻烦，坐了公交一路到了机关食堂，撞撞运气。打一份回去，炒两个素菜，跟老伴儿一起就吃得安逸。
再前面些，有人一打就是八十的糖醋排骨，后来干脆添到一百块，整整两斤。
我一听，心有点颤，毕竟我来这里，就为这口。再一看，挂着酱油色汤汁的排骨，盛装在一只深口不锈钢盆中，大半盆的排骨肉，起码还能再卖几十个一百块。
白芝麻撒得匀净，每一块肉上都巴起在。喊了个三十块的，嬢嬢们就抄起勺子开始往食品袋里装，大致几块钱出入，称好了再往袋子里加一勺糖醋酱汁，捎带着厚厚的白芝麻一同盖在排骨上。
吃的人将巴在排骨上的肉啃完，余下的排骨也要狠嘬几下才能将酱汁充分吸收掉，一滴不余。
另一位被我挑走的，叫做陈皮兔丁。买时已近空盘，嬢嬢询问我后，便将剩下的肉一同打给我，也买了三十来块。
还有带鱼、卤味等等等等肉食，据说也是可返场购买的优秀选手，奈何容量有限，只能等下次再捎带几位回家尝试。
带了一斤多的肉菜回家，我也意思意思，买了豆筋和大头菜，作下饭。
我对着窗口喊，“麻烦一根儿豆筋。”嬢嬢边笑边多夹了一根给我，“哪有只买一根儿的哦！”
大头菜也给得扎实，五块钱满塞塞大半袋子，后来爱吃咸菜的朋友来家里吃饭，shang了两根后，连袋顺走。
这肉和菜算是买好了，主食还没着落，简单，挪步到面食的窗口，买几只馒头回去。
面食的战场比起熟食硝烟更浓，爷爷奶奶们早已在窗口排队站定，一买就是两袋起，荞麦馒头的窗口，要单独排。
去时荞麦馒头刚刚卖空，面点师傅走出来，老人家们便围上去，“荞麦馒头没得了啊？还要等好久哦？”得知要等上些时候，他们也不慌，继续乖乖排起队，站在原地等。
有新人加入，他们便招招手，“荞麦馒头在这边，还等得久哦！起码半个小时，先来排起嘛！”
其他口味的面食不用等，买一袋或几个，直接喊数，里面装好就递出来。“有没得豆沙包哦？”嬢嬢指了哈玻璃上贴的字——洗沙包子，两块一个。
拿上两只洗沙包子，饭就不肖煮了。
跑完两个窗口，吃食备齐，打包带走的人，会在窗口对面的旧桌椅上稍作停留，整理好袋子。答应我，下手可以，但千万不要在这里下嘴，否则还未到家，袋子就要轻上一半。
午市扫货完毕，清口水已经转了几圈，扫了辆单车，就近到朋友家去尝鲜，去前先打了电话，碗筷备好，今天有肉！
这第一筷子，稳准狠地伸向糖醋排骨。
排骨用的纤排，肉多骨细，口口满足，不似外面有些馆子拿龙骨凑数，吃个肉还要先把骨头拆个零落。排骨不硬不柴，咬下即可脱骨，肉腥味去得干净，耐得住嚼。
糖醋调味比例拿捏得准，一口一截，酱汁富足，泡久了可能稍甜，适宜对甜度把控能力适中的人群。
就这半斤多的排骨肉，一顿就能不费吹灰之力消灭完毕，甚至还有点余韵难消。
陈皮兔丁吃起来更易收获满足感，说是兔丁，其实已是兔肉坨坨的水准，不需在调料里四处翻找。
辛香麻辣皆有，肉爆得干，但好入口，比冷吃兔易嚼。切得大块，入味却深，一坨吃到头，还能尝到陈皮的清香，做正餐的肉菜合适，当夜里的牙祭的小菜也安逸。
洗沙包子要趁热吃，冷了要拿微波炉打一打。豆沙内陷给得相当够，滋味香甜，且甜度正好，不下咸菜也能妥妥吃上两只。
包子皮并不走松软挂，有些嚼劲，饱腹感来得快，作主食实在合适。
至于老人家们在排的荞麦馒头，我打了退堂鼓，下盘来吃不吃得上，就看个缘分了。
要说“省委机关食堂”是藏起揞起的好味道，这话不假，营业了几十年，但真正面向公众开放，不过五年时间。
五年，来这里打饭吃饭的人，有同我一般，嗅着香气来的新人，有买了一两年的上班族，还有吃了几十年的老职工。
五年，从一群人的食堂，到几代人的食堂。
省委机关食堂
东城根街3号
周一至周五07:30-12::30-18:00
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