酸梅酱烧排骨
By微风习习
家里有瓶酸梅酱从来没用过，前两天烧排骨试着放了一大团，孩子说好吃。今天又做了一次。酸梅酱放进排骨烧的时候，房间里充满浓浓的香味，跟糖醋排骨不一样的酸甜。
原料：排骨、葱、老抽、生抽、料酒、酸梅酱、盐、糖、姜、八角。
做法步骤：
第1步、先隆重推荐下这个酸梅酱，绝对值得尝试一下。
第2步、锅内放少许油，油热后排骨连同生姜、八角一块放入。
第3步、炒至水干肉色发白，倒入老抽、生抽、料酒翻炒。
第4步、翻炒均匀。
第5步、加入酸梅酱，不知道该加多少，我加了一大团。
第6步、加少许盐、加糖，水漫过排骨、放葱，我又加了一个红辣椒，小火慢炖，直至肉烂，炖熟后大火收汁。
第7步、今天排骨烧好的时候汤汁还有不少，孩子想要留多点汤下顿放个土豆进去烧，所以最后没有大火收汁，但是汤和排骨的味道都很浓。
第8步、这是前两天烧的，只留了一点浓厚的汁挂在排骨上，香味更浓郁。
来自美食天下微风习习的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
