大家好，我是小胖，今天给大家分享一个“糖醋番茄排骨”的做法！
1:准备排骨克，剁成小块，放在清水中泡三小时，洗干净，沥干水分备用。西红柿两个洗干净切成小块备用。
2:将排骨加入蚝油5克，生抽5克，胡椒粉3克，白糖2克，料酒5克，13香6克，玉米淀粉20克，抓拌均匀腌制半小时。
3:起锅烧宽油，油温五成热下入排骨，小火炸至金黄酥脆捞出。
4:锅中留底油，下入姜末炒出香味，再下入番茄酱15克，西红柿放进去煸炒一下，加入两勺清水，然后再把排骨放进去，加入白糖50克，料酒5克，小火慢炖三分钟。
5:三分钟以后加入红醋30克，蒜末10克，大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入明油，出锅装盘，撒上白芝麻即可。
