排骨是我们在日常餐饮中非常常见的食材，排骨可以提供人体必需的优质蛋白、维生素、尤其是丰富的钙质，可以维护骨骼健康，具有益精补血之功效，特有的骨胶原可以增强皮肤弹性，具有延缓衰老之功效。排骨做法也很多种，像清炖排骨，红烧排骨，糖醋排骨等等，都是深受广大吃货朋友喜爱的美食之一，今天爱佳美食与大家分享红烧排骨简单美味的做法，做法简单，美味好吃越吃越好吃，喜欢的朋友一定要试试！红烧排骨是一款很经典的家常菜，色泽金红，肉质酥烂，味道香咸。红烧排骨食材准备：排骨、姜葱、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、食盐烹饪步骤：1、切好的排骨在开水中焯一下，可以去除肉原料中的血沫，排骨经过开水焯过后变色即可，捞出沥干水分后捞出备用！（排骨最好选购肉比较多的，能带些肥肉更好味。）2、锅中放油，放入冰糖、八角、香叶、姜3、放入生抽倒入排骨翻炒至排骨上色4、放入生抽、老抽、盐、水，大火煮沸，小火慢炖5、收干汤汁就可以出锅了6、美味可口的红烧排骨就做好了，快尝尝吧！总结：1、煮到最后时，汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，让其均匀入味上色。2、文火肉，急火鱼肉类大火烧开后应调文火炖煮，当原料接近酥烂时，要立即转入大火收浓汤汁，而鱼类，则应该全程使用大火烧煮，水量要一次性加足，收干汤汁后即可调味出锅，煎鱼的时候，热油后放入姜片，用铲子压着姜片在锅内抹一圈，这样鱼皮就不容易粘锅了，最好用不粘锅。3、排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。如果你喜欢小编的文章，记得
