日常生活中，我们做糖醋排骨，都喜欢将排骨先炒或者油炸一下，然后再炒糖色，很多人觉得做法麻烦，就懒得做了。
今天呢，我们给大家带来了一道懒人版的糖醋排骨，不用炒糖色，不用油炸排骨，用电饭锅就能做，排骨酥烂，酸甜开胃，夏天来一盘开胃增食欲，再合适不过了。
用料：
排骨，小葱，生姜，生抽，老抽，蚝油，冰糖，醋，白芝麻，水。
做法：
生姜切片，葱切段备用。
将排骨剁成小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。(用盐水泡，可以更快地泡出排骨里面的脏血水，如果时间允许，可以泡1~2个小时，会更干净。)
捞出泡好的排骨，沥干水，加半勺盐、2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、葱、姜拌匀，把排骨先腌制8分钟。(这一步是为了让排骨更好的入味和上色。)
在电饭锅锅底垫上一点姜片和葱段，放入腌制好的排骨，加2勺醋，一小把冰糖，ml的清水，盖上盖子，按煮饭键煮。(如果是最老式的普通电饭锅，需要多加一倍的水。)
待煮饭键跳出以后，开盖，挑出里面的葱和姜，把排骨搅拌搅拌，按收汁功能，把锅里面的汤汁收一收。(如果是最老式的普通电饭锅，没有收汁功能的话，您只需要再按一次煮饭键就可以，等到汤汁浓稠以后，再把煮饭键取消，就可以了。)
待汤汁全部裹满排骨表面以后，即可出锅，撒上一点白芝麻做点缀。
这道电饭锅版的糖醋排骨就做好了，看到成品是不是很有食欲?色泽红亮，非常诱人，味道也很不错，喜欢吃排骨的朋友可以试试哦!
懒哥小厨
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