在寒冷的冬天，你所需要的只是一碗营养丰富的热汤。玉米排骨汤。配料:玉米、排骨、洋葱、姜、盐。步骤:1、酱排骨剁成块状，长短随意。2、玉米去皮切碎，切成小块。3、洋葱切段，姜切片。4、把水放进砂锅里，烧开水，倒出砂锅里的血(烧开，控制时间)。5、把油倒进锅里，把排骨翻炒，倒水(如果你想排骨汤是新鲜的，你可以加两滴醋)，把玉米、姜(不要太多，一两个可以)一起倒进锅里，滴一点白酒，大约40分钟。6、煮沸后加少许盐调味。
山药排骨汤。配料:山药、排骨、洋葱、姜、盐、料酒。步骤：1.山药洗净，去皮，切下。2、排骨洗净，锅内加水，煮沸，撇去泡沫。3、放姜葱打结，加入米酒，转小火。4、煮沸20分钟，拿起洋葱打结，放入山药，在火中煮沸，然后转小火。5、半小时后取适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂。
莲藕排骨汤。配料：半斤排骨、莲藕1片、灵芝15克。盐2汤匙，胡椒粉一把，八角茴香一小片，姜一小片。步骤:1.莲藕片或姜片。2、热开水，水入排骨，焯水，取出排骨，倒出水。3.将莲藕、姜片放入琼镇灵芝锅中，加水，根据壶体上的水位计加水至1.8l位置。将灵芝切成两半，放入锅中。4.加入胡椒粉和八角茴香，加入2汤匙盐。盖上锅盖，拧紧锅盖，选择2种药膳功能。
海带排骨汤。配料：排骨克、海带克、葱段、姜片、精盐、黄酒。步骤：1.浸泡海带后，放入抽屉蒸半小时左右。取出来，浸泡在干净的水中4小时。2.排骨洗净，用刀沿骨切下，横切约4厘米，放入沸水中煮滚，取出，用温水浸泡。3.加入干净的水入锅,加入排骨,葱,生姜片、黄酒,高火煮沸,撇去泡沫,然后打开中火慢炖约20分钟,倒入海带块,然后用高火煮10分钟,把姜切片,葱,加入盐调味,倒入香油。
冬瓜排骨汤。配料:冬瓜克、排骨克、麻油、洋葱、姜、花椒、盐、味精。步骤：1、冬瓜去皮、洗净、切粒。2、排骨洗净剁碎。3、葱洗净切段。姜洗净切片。细碎的花椒。4.将排骨放入锅中，加水烧开适量，浮上泡沫，并下冬瓜葱、姜、辣椒等调料。5、烧熟排骨、冬瓜、盐、味精，然后熬一至两下，最后倒入芝麻油。
土豆排骨汤。配料:排骨0克、土豆克、大葱1个(5-6个大葱)、姜片5片、料酒、盐、味精。步骤:1、排骨切成小块，洗净沥干;削土豆皮，切成适当的块;葱切段(葱打结)。2、将排骨放入开水中煮5分钟，用清水洗净。排骨、葱、姜、料酒及适量的水，在大火中烧开，然后用小火炖至半熟，放入土豆炖至熟烂，再加盐，味精锅即可。
番茄排骨汤。配料:排骨克、番茄克、番茄酱40克、姜少许、盐少许、料酒1汤匙。步骤:1、肋骨在清水中宜泡一泡，泡去多余的血水，再洗净。2、洗净肋骨需焯2分钟，取出后用冷水冲洗掉血液，血液泡沫备用。3、取汤锅，放入火上，加水适量，加入姜片、排骨、料酒，炖至排骨熟透，此过程约需1-1.5小时。4、待排骨熟透后，再加入番茄、番茄酱、盐，炖一会儿就可以关火盛了。炖肉时，如果放盐早，肉不易炖烂，所以盐一定要放~番茄要根据自己的需要提前放，如果希望味道更好，外观更好，撕番茄皮。5、做这个汤，不要放胡椒粉、大料等调料，连料酒也放不进去，只有姜和番茄的天然酸甜味才能发挥鱼腥味和鲜味，调料放得太多会掩盖番茄的天然风味。
萝卜排骨汤。配料:排骨、白萝卜、葱、姜、枸杞、盐。步骤:1.萝卜切小段，葱切白段，葱切绿段，姜切段。2、用冷水将排骨冲入，姜量二分之一，焯净排骨，将排骨洗净。3.将排骨、玉米、剩下的姜片和葱放入电饭煲中加水。4、煮到三分之一的水烧开，把葱拿出来。5、放入萝卜，加盐调味，继续煮至萝卜熟透。6、加入枸杞，撒上少许葱即可食用。
香菇排骨汤。配料:排骨、蘑菇、姜片、料酒、糖、盐、少许鸡精。步骤:1、取香菇十几支以上，根据排骨的数量适当调整，加入少许淀粉，搅拌，静置片刻后沉淀沉淀物除去香菇，在洗净后，用温水泡发。2.洗净排骨的血和水，放入高压锅中，加入生姜片和水烧开排骨，取出浮沫。3.加入料酒、香菇、少许盐，最后加入调味料。虽然最后加盐比较好，但是最后加盐的肉味道不好。4.上汽后熄火，按铃10分钟后熄火。可以先做其他菜，让排骨闷一会儿，可以打开锅盖，根据需要加盐和鸡精。
木瓜排骨汤。配料:木瓜、排骨、红枣、洋葱、姜、蒜、盐、料酒。步骤:1.排骨洗净切成1寸段，用热水烫去血，取出放入水中清洗。2.用8杯水加热汤锅，加入排骨。煮30分钟左右。3.木瓜洗净，去皮去籽，切成块，放入汤中煮熟，加入姜片、盐等。木瓜煮熟后关火，放入汤碗。
冬瓜薏米排骨汤。配料:排骨克、冬瓜克、约伯泪籽20克、高登欧耶鲁20克、姜片3片、盐。步骤：1.将薏米、芡实浸泡1-2小时。2.用焯水除去排骨，沥干水分。3.冬瓜洗净切件。4.锅中加入4碗水，加入排骨，薏米，芡实和姜片。5.烧开，倒入冬瓜。6.把火关小，煮一个小时，然后加盐调味。
今天的烹饪技巧到这里就结束了，如果喜欢小编的文章请点上方
