喜欢吃荤的朋友一定会很喜欢吃排骨，因为排骨的肉要比一般的瘦肉嫩而且味道还更好，排骨的做法是很多的，但是很多的人都是用排骨做汤或者红烧，今天我就来和大家聊一聊排骨的其它几种做法！
N0.1甜蜜入骨
原料：特级肋排按人数蚝油2汤匙老抽半汤匙鲍汁1汤匙糖3分1汤匙蜜糖少许麻油3分1汤匙油1汤匙米酒半汤匙生粉少许熟白芝麻少许柠檬1小块
步骤1
排骨洗净沥干水分
步骤2
放点盐、生粉捞匀腌制20分钟，期间调制酱汁，把除蜜糖、外的酱料调拌融合
步骤3
加入腌制后的排骨，照样捞拌均匀，铺上保鲜膜放入冰箱一晚上
步骤4
烤箱预热度，取排骨放在镂空的烤托上，底放另一烤盘铺锡纸接汁液。放入烤箱烤40分钟(含取出时间)。15分钟时取出，刷腌制排骨的酱汁翻面
步骤5
25分钟再取出再刷一遍酱汁，翻面刷一遍蜜糖，35分钟再取出上一遍蜜糖翻面也刷一遍
步骤6
烤好，取出摆盘，趁余热撒上芝麻，柠檬放在侧面，吃的时候挤点汁，完成
N0.2耶糖话梅排骨
原料：肋排克九制话梅5~6颗椰子糖(春光)10颗姜小块生抽两勺老抽一勺料酒50ml左右油15ml左右
步骤1
排骨买回后洗净(让卖肉的斩成小块)准备椰子糖、姜、话梅
步骤2
排骨冷水入锅
步骤3
焯排骨时，准备椰糖垫一块布，椰子糖连包装用擀面杖敲碎垫布是敲糖的过程中起到防滑作用
步骤4
十颗糖全部敲碎，倒入碗内备用这时候排骨也可以起锅了排骨盛出，沥水，放碗内备用
步骤5
起油锅，少一点油，加热
步骤6
开小火，倒入椰糖，待椰糖软化不要用铲子去铲，椰糖会粘到铲子上
步骤7
倒入排骨翻炒，放姜片倒入适量开水(切记不能用凉水)水量基本与排骨齐平，放入话梅倒入生抽两勺、老抽一勺、料酒适量煮开后，转小火慢炖
步骤8
煮半小时~45分钟左右，汤汁浓稠
步骤9
开大火翻炒，收一下汁，关火，出锅
步骤10
装盘开吃可以撒些芝麻点缀成品椰香浓郁，酸甜可口，非常好吃喜欢的亲，不妨尝试
NO.3麻辣排骨
用料：猪肋排干辣椒郫县豆瓣酱花椒粉生姜大蒜葱生抽
料酒淀粉
步骤1
排骨洗净，加入少许料酒与淀粉抓匀腌制20分钟;干辣椒洗净剪成段，去籽;生姜与大蒜切成末，葱切花!
步骤2
热锅内放入适量的油(能浸过排骨),待油烧至七成热时用筷子将腌制好的排骨一块块地夹入锅中,中火炸至排骨两头的肉脱骨两面微黄时开大火炸一分钟左右捞出沥干油分
步骤3
锅内留少许油,下入姜蒜末、干辣椒段、郫县豆瓣酱、花椒粉，炒出辣味后倒入炸好的排骨炒匀
步骤4
再加入适量的水(刚好浸过排骨即可),放入适量的盐，盖上锅盖大火烧开后转小火煮至水基本收干
NO.4栗香排骨
原料：
板栗适量排骨克老抽/料酒1:茶匙生抽3茶匙葱/姜/蒜/胡椒粉各5克冰糖或白砂糖5克
步骤1
切段排骨洗净沥干水，加入料酒，胡椒粉，一茶匙生抽，抓匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制半小时。
步骤2
准备其它食材，板栗剥好，食材准备好
排骨也差不多腌好了
步骤3
热锅下油，将葱姜蒜爆香
加入腌好的排骨翻炒变色后加入板栗翻
炒片刻。
步骤5
加入一茶匙老抽和剩下的两茶匙生抽，
加入适量水，大火烧开后改中火焖煮。
步骤6
大火收汁就可以吃了
NO.4红烧排骨面
原料：
排骨两斤姜片五片蒜瓣五个花椒二十粒八角五个橘子皮五个山楂干二十片冰糖八颗郫县豆瓣酱两勺韩国辣酱一勺蒜蓉辣酱一勺甜面酱一勺
步骤1
排骨冲洗后飞水，水里放姜片、料酒，大火煮开后捞出排骨，高压锅锅里倒开水，放排骨，然后加上面的调料
步骤2
高压锅大火十分钟，如果是铁锅就至少二十分钟以上，喜欢汤汁多就多放水。
步骤3
起锅之前再放盐、因为辣椒调料都有咸味，所以不需要放太多。
步骤4
然后煮面，浇上红烧排骨汤，撒上青椒！
这碗面是营养价值很高了，而且上面说的其它的三种排骨的做法都是非常的简单的，并且还很快，如果大家平时想要吃排骨的话大家可以尝试着这些做法，不仅仅美味还以吃到不一样的美味！好了，今天的分享就到这了，喜欢我们的内容一定要
