北京哪家白癜风医院比较专业 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/菠萝咕噜肉酸酸甜甜，吃时有弹性，嚼肉时有格格声，真的是色香味俱全，咕噜肉又是广东的传统特色名菜。它是经过改良后的糖醋排骨的做法。看着是不是就口水三千尺。。。这里我们就来教大家制作一道简单又美味的菠萝咕噜肉的做法。喜欢的朋友可以动手制作一下这款菠萝咕噜肉哦。
一.菠萝咕噜肉材料：
菠萝g，里脊肉g，蛋清，洋葱，彩椒，姜，胡椒粉，淀粉，番茄酱，盐，白砂糖，米醋（后面的这些都适量就好）
二.菠萝咕噜肉的做法：
（1）.首先准备好食材备用
（2）.先把里脊肉切花刀，再切块，大拇指大小就可以了（切花刀是为了更好的入味）
（3）里脊肉切好后，用蛋清，胡椒粉，盐，姜丝先腌制10分钟，再切洋葱和彩椒，把它们切成肉块大小一样的就可以了，再准备好淀粉备用
（4）.把腌制好的里脊肉均匀的沾上淀粉，要抖掉多余的淀粉放好备用。
（5）.用锅大火把油烧热，先放入里脊肉炸到8成左右熟
（6）.全部炸完后，再把所有的里脊肉炸一遍，这一遍，在锅里的时间越短越好。捞出装盘备用。
（7）.锅里先放上油，把菠萝块，彩椒和洋葱翻炒一下。
（8）.炒均匀后，放半汤勺米醋，一汤勺番茄酱，一茶匙白糖，一茶匙盐，再搅拌均匀。
（9）.放半碗水进去，再搅拌均匀，让番茄酱化开，然后熬到粘稠。
（10）.把刚炸好的肉放进去，迅速翻炒，搅拌均匀。
（11）.最后撒上味精，搅拌均匀。
（12）.一道美味香酥可口的菠萝咕噜肉就出锅啦。
小贴士：
1.里脊肉要想外酥里嫩的话，就一定要腌制好哦。
2.一定要炸两次哦，这样里脊肉才更酥脆。
