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教你做菠萝排骨,酸甜可口,开胃下饭,百吃 [复制链接]

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菠萝排骨

又到了°吃菠萝的时节,大街小巷都有卖菠萝的。今天做一道美味的菠萝烧排骨,非常的开胃美味。酸酸甜甜的菠萝配上排骨。别有一番风味。

原料:新鲜菠萝、排骨、大葱、小葱、姜、盐、玉米淀粉、生抽、番茄酱、蚝油、老抽、色拉油、料酒。

做法步骤:

第1步、新鲜的仔排他比较嫩,做这道菜合适洗净。放入少许的盐,生抽,姜片。腌,20分钟。这个是让排骨有一点底味,一定要放淡一点。

第2步、拿出姜片儿。放玉米淀粉把它裹均匀。

第3步、锅起油。五成油温时,把排骨一块一块的放进去。炸至两面金黄。

第4步、炸好的排骨捞出控油。

第5步、生抽,老抽,蚝油,番茄酱。鸡精用少许的温水调和作成一碗汁。

第6步、锅里留一点点油。放入葱段和炸好的的排骨翻炒。

第7步、放入刚才做好的汁。倒进去翻炒均匀。然后倒入没过排骨的清水,大火开始煮开。煮开以后转中火焖煮。

第8步、菠萝切成块,小葱切成葱花备用。

第9步、大约煮个以一小时,煮至排骨耙着以后。大火收汁。放入葱花。以及菠萝快速翻炒。关火,让它在锅里面闷十分钟,让水果的香味完全和排骨融合。

第10步、美味可口。“”

小贴士:

菠萝在锅里炒的时间不要太长了,翻炒两下就可以了,但是要闷一会儿。这样他水果的香味才能和排骨融合。这道菜忌辛辣和所有有刺激的调味品,

来自美食天下雨欣欣欣的作品。

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