排骨是很多人的，好吃又不油腻，含有丰富的骨胶原，可以补充身体所需要的营养物质，例如蛋白质和维生素等等。其实排骨有很多种做法，也是因人而异，糖醋排骨的酸甜，山药炖排骨的滋润，荷叶蒸排骨的清香，粉蒸排骨的软糯等，各有各的好处，而对于肉食主义者来说，排骨可谓是怎么做都好吃的一道食材。今天米果大家介绍的辣椒炒排骨是一道非常家常的菜，味道香醇美味，油而不腻，香辣爽口，而且做起来简单方便，喜欢的朋友都可以自己动手尝试做一道美味的菜肴。排骨试试这样做，味道香醇美味，香辣爽口，简单易做，家人都爱吃。▼食材明细：排骨克，红辣椒1个，姜15克，蒜4瓣，小葱几根，盐适量，生抽适量，老抽少量，鸡精少许，料酒少量，白胡椒粉少许。制作步骤：1.准备好食材。2.先将排骨用开水炒烫一下，去掉血水，然后清洗干净后沥干备用；3.将姜切成丝，蒜切成片，小葱切成段，红辣椒切成片备用；4.起锅热油，待油温烧至六成热时将沥干的排骨下锅，加入少量的料酒，炒至微微焦黄后，加入姜、蒜片和红椒片，中大火翻炒；5.红椒炒至断生后开始调味，加入适量的食盐；6.再加入适量的生抽，少量的老抽，少许的鸡精，少许的胡椒粉，将调料翻炒均匀；7.最后加入葱段，翻炒均匀后即可；8.出锅装盘。这样，这道家常辣椒炒排骨就做好了，实在是让人吃不够的感觉呀，又软又香，还有一点点的蒜香，味道真是好极了，特别是要享受做菜的过程，让人觉得很满足哦，生活就是要这样过才会有滋有味，健康幸福。大家学会了吗，那就跟心爱的人一起享受吧。米果美食，美食专栏原创作者，
