汕头人的中秋节国庆节家宴，有12道菜，看着就馋人，网友：真讲究
又是一年中秋国庆时节，秋风送爽，举家欢庆团圆时。今年的中秋国庆相距20天，给家庭聚会增加了场次。我家国庆长假聚会的形式多，除了聚餐还会自驾游。
在汕头中秋节有上半场和下半场，上半场是备五牲（鸡鸭鱼肉蛋）、斋菜，好酒好菜，祭拜列祖列宗，吃团圆饭，下半场是晚上赏月喝工夫茶聊家常，聊一年的工作收获。
中秋节是团圆节，是月饼节也是水果节，汕头人赏月，要用时令水果来祭拜月娘，祈福全家幸福安康。赏月祭拜月娘全家老少齐上阵，不存在女拜，男不拜之说。
汕头传统节日气氛浓，老传统代代传承，家宴上要6～12道菜，蒸鱼是必须的，有鱼有肉有甜品才算圆满。看看我家的家宴都有什么吧！
一、黄鱼蒸蛋
鲜滑细嫩，全家老少都喜欢，鱼是取谐音余的意思。
二、泰式凤爪
网红的泰式酸辣鸡爪。买到了乌脚鸡鸡爪，又肥又大。用来做酸辣太过瘾啦！
三、盐焗螃蟹
秋风起蟹儿肥，九月份起是吃螃蟹的季节，无论是海蟹、河蟹、大闸蟹都膏肥肉满。无需过度烹饪及调味料，做法简单，螃蟹洗净，放到炒热的粗海盐中焗8分钟，即可。
四、红烧鲨鱼皮
这是主菜，也是流行菜，在汕头大餐厅都能吃到，要先熬高汤，再把浸泡发软的鲨鱼皮放到高汤中炖煮，上桌时候用明火小炉分装，一人一份，配上老陈醋和香菜。
五、蜜汁红烧五花肉（电饭锅版）
甜糯的五花肉，电饭锅加一汁成菜的酱汁25分钟就做好，太解馋啦！
六、葱炒薄壳米
夏秋最鲜美的小海鲜，汕头人特有的口福，虽说叫米但与米无关，潮汕人习惯把细小的东西称为米，如茶米、红肉米、薄壳米，它就是小海瓜子加工去壳后取纯贝肉，用它炒葱味道，家宴上有它就不用收拾空壳。
七、香橙排骨（空气炸锅版）
酸酸甜甜的一道菜，有浓浓的橙香味的，水果节很应景。
菜已经上了七道，酒该上场了，在“中秋夜·喝习酒”，的影响下，我家的中秋国庆家宴已经喝了六年贵州习酒，今天推荐给你，它产自贵州省习水县，是中国的国家地理标志产品，秉承了中国酱香白酒的传统工艺，习酒酱香味突出、口感醇厚丰满、细腻体净、空杯留香持久，是典型的优质酱香白酒，知名度很高。#中秋夜喝习酒#
月是故乡明，我用习酒致敬每一个远离家乡，在社会各地拼搏的人；也祝福那些和我一样能在故乡生活与家人共同创造美好生活的人。中秋节快乐，国庆节快乐，中秋节无论是和家人小酌两杯，还是和亲朋好友畅饮，习酒都是能让人满意的，老字号品牌酒既有面子，品质有保证。
八、鳗鱼干菜头汤
酒过三巡，汤来了，这是一道应景的汤，虽说“冬吃萝卜，夏吃姜”，但入秋后的新萝卜，水分多，辛味少是解秋燥补水的好食材，用它做汤再好不过。
九、素炒大茎芥蓝菜
大小宴席，素菜是必不可少的，它上桌证明今天的菜已经上完，一般是选用时令蔬菜就可以。
十、金不换甜竽汤
酒已喝菜已吃，来一碗甜汤，这桌饭才算，汕头人讲究包尾甜，来结束宴席，预示甜甜美美。甜品的选材根据季节来定，秋天是芋头收成的季节，用糖水简单煮熟，撒一支新鲜的金不换，清甜香糯。
十一、免烤蜜豆月饼
月饼可以说是中秋节的主角，来的，用到山药胡萝卜，馅料是蜜豆，都是我自己动手做的，无油少糖。
十二、甘草水果拼盘
果盘是餐厅里的餐后杀手锏，一般是送给高贵客人的，前面都说了，中秋节也是水果节，来一盘应景，用什么水果可以随心所欲，关键是用潮汕特有的调味料，酸梅加甘草及蜂蜜，可以说的瘦身水果沙拉，餐后消食。
泰式凤爪、红烧肉、蜜豆月饼、甘草水果、习酒等国庆节要自驾游或露营都可以外带。好了，该你来说说，你家中秋节和国庆节有什么讲究了。喝什么酒，吃什么菜，欢迎评论区里交流。
