特别开胃的酸辣凉拌海带丝,做法如此简 [复制链接]

海带是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。

海带矿物质含量丰富尤其是钙的含量高，还有丰富的磷、钾、钠、铁、锌、硒和蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分。

海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。

在这儿教大家一个用海带做一个特别开胃的酸辣“凉拌海带丝”，做法简单，来看看吧。

酸辣海带丝的用料如下：

干海带，蒜，生抽，一勺糖，盐，醋，油泼辣子，花椒油，蚝油半勺，香菜。

酸辣海带丝的做法步骤如下：

步骤1

把干海带头天晚上用温水泡发，中途换两次水，不然会有点咸，反复揉搓洗干净

步骤2

把海带叠起来切成丝，锅里放水，水开放点醋，然后放入海带丝煮三五分钟左右，具体看你喜欢什么状态，喜欢软一点就多煮一会。加了醋可以让海带加速变软哦

步骤3

煮好后过冷水洗净沥干水分备用

步骤4

准备蒜末，自制油泼辣子，喜欢吃辣的这一个步骤还可以放几个小米辣或者干辣椒圈切碎放入一个小碗中，用冒烟的热油泼

步骤5

待冷却后，加入调味料，一勺生抽，半勺蚝油，适量盐，一丢丢白糖，两勺醋，香醋陈醋都可以。滴上几滴花椒油，喜欢的可以多放点儿。

步骤6

拌匀淋在海带丝上即可。

步骤7

撒上香菜和小葱花，酸辣的凉拌海带丝就做好啦，这道开胃的凉拌海带丝是不是简单易做，赶快试试吧。