盐多伤害大
吃盐过多，易导致血压升高，加重肾脏的负担，影响心脏功能，发生肾脏和心血管并发症的风险显著增加。生活中看得见的“食盐”很容易被大家发现，但一些食物中的“隐形盐”却容易被忽视。
三高人士除了少吃盐外，如何避免食物中的“隐形盐”也是至关重要的。今天，糖友管家就给您盘点下生活中那些富含“隐形盐”的食物。
高盐危害
食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病的风险显著增加。另外，吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。
食盐推荐摄入量
成人每人每天食盐摄入量不超过6克。65岁以上老年人不超过5克。糖尿病患者不超过5克。糖尿病合并高血压不超过2克。糖尿病合并肾病不超过2克。
看不见的盐
控盐主要是控制钠离子的摄入，钠离子是可以折合成盐的。比如味精，本身就是谷氨酸钠，1克味精就含盐0.5克。
看不见的盐主要有：
1、调味品：
味精、鸡精、酱油、黄酱、豆瓣酱等；
2、腌制品：
咸菜、榨菜、腌芥菜头腌雪里红、酱萝卜、辣白菜等；
3、方便食品：
香肠、火腿肠、松花蛋咸鸭蛋、方便面等。
克酱油相当于15克食盐；
克榨菜相当于11克食盐；
克香肠相当于4克食盐。
1、白面包
两片白面包含钠超过毫克，如果再涂番茄酱等调味料，要不超量都难。而菠萝面包、奶酥面包等奶油越多的，含钠就越高。所以糖尿病人尽量选杂粮面包，低钠多钾，又有纤维素等优质营养素，更适合糖友食用。
2、油条
油条口感松脆有韧劲，是很多人早餐的。但是，油条在制作过程中会用到不少的盐，每克油条含盐2克左右。所以，三高人群日常生活还是要尽量少吃油条。
3、味精
糖友在家做菜，几乎每道菜都要添加味精。但味精的主要成分是谷氨酸钠，每克味精含盐约34克。因此，糖尿病人做菜时，如果添加了味精就可以不再放盐了，这样可以避免摄入了过多的盐。
4、加工肉类
火腿、香肠、腊肉以及西式的培根、熏肉、腌肉等加工肉类，其含盐量高到不可思议。克加工肉(约4片)中就含有约4克钠盐。因此，糖尿病人生活中要尽量少吃或不吃各种加工肉类，盐量才能更好地控制住。
怎样烹饪少放盐、又美味？
好厨师，一把盐。若是盐放得恰到好处，几乎无需太多的调料，就有很好的味道。在掌握放盐时机方面，不同的烹饪方法是有讲究的。
1、蒸菜之前放盐：
蒸鱼、蒸肉、蒸丸子等，在蒸之前放入少量盐和其他调味品。
2、红烧当中放盐：
红烧肉、红烧鱼块、红烧排骨等，过油后既少量放盐和调味品，然后旺火烧开，小火煨炖。
3、爆炒出锅前放盐：
葱爆肉片、回锅肉、炒白菜等，适合在炒透时少量放盐，炒出来的菜肴嫩而不老，养分损失少。
4、凉拌食用之前放盐：
凉拌菜应在食用前3分钟再放盐，盐量虽少也会更脆爽、可口。
5、把酱油改成醋；
烹调时多用醋、柠檬汁、蕃茄酱等酸味调味汁，替代一部分盐。
6、多用蒸、煮、拌等方式；
享受食物天然的味道，少放油盐。比如清蒸排骨的油脂含量比红烧排骨低近一半。还有凉拌菜时，多用醋。
7、多吃有味道的菜；
如洋葱、番茄、青椒、胡萝卜等食物。
比如说青椒或者是吃西红柿炒鸡蛋，本身有番茄的酸味，不用放太多盐一样好吃。
8、蘸酱蘸酱油；
用酱油等调味品时，用点、蘸的方式，不要将酱油倒进菜里。
9、最后一道汤不放盐；
因为口腔里的盐味是可以累积的，已经有点咸味了，汤里再放盐肯定超标。
