糖醋小排这样做,汁香肉美,怎么吃都不腻 [复制链接]

相信大家对于美食都是没有办法拒绝的吧，那么在我们中华美食当中糖醋排骨也是我们最为喜欢的一道菜了，那自己在家里面的时候或者说一家人出去吃饭的时候，总要点上这样一道美味的糖醋排骨来吃。那么人家大厨做出来的糖醋排骨真的是非常的好吃的，甜味呢也是非常的适当，而且呢吃起来酸酸甜甜的，肉吃起来也是非常的香，那么吃的再多也不会觉得腻口。那么很多人就说，为什么我们自己在家里面做出来的糖醋排骨却不那么好吃呢？那么今天我们就来跟大厨学一下糖醋排骨的正宗做法，喜欢吃糖醋排骨的朋友们也可以跟我们一起来做。

糖醋小排这样做，汁香肉美，怎么吃都不腻！

首先我们先准备一些食材，那小排骨准备上一两斤，然后冰糖的准备上七八颗，大葱半棵，然后准备一块姜醋盐。

第一。首先我们先把小排骨给它放在清水里面冲洗一下，洗过去之后呢，我们准备一盆清水，然后在里面稍微放一点点盐，然后把排骨放进去泡上五分钟左右。接下来我们把排骨再冲洗两遍，把它的水分拧干。

。打将去皮之后呢，切成姜丝，然后把排骨姜葱放在一起腌上半个小时左右，然后这个时候呢，我们可以再倒上一点点的料酒和酱油。

第三。准备一口炒锅，然后在锅里面的稍微放一点点油，开上小火把冰糖放进去，冰糖融化了之后呢，有一些小气泡出现的时候，我们这个时候把腌好的排骨放进去翻炒均匀，那这个时候呢，我们一定要快速的翻炒，让每一块排骨都沾上糖色。那么等到排骨上色之后呢，我们这个时候把火开的稍微大一点点，然后把排骨炒的稍微交一些，这样的话呢吃起来也会更加的好吃。

第四。那个排骨翻炒均匀之后呢，煎的差不多有油出来的时候，我们这个时候呢，倒上一些开水，那这个开水的话呢，是能够淹没排骨这样一个状态，然后呢再往里面放上两个大料，放上两片姜上半个小时左右，再加上一勺盐。那这个调料的话呢，根据我们家里面的口味来放，就跟我们平常做饭一样，那么接下来再炖上一二十分钟。等待里面的汤汁收的差不多，我们这个时候呢就可以用大火把汤汁收一收就可以盛出来食用了。

糖醋小排这样做，汁香肉美，怎么吃都不腻！

那么这样一道好吃的糖醋排骨呢，也就做好了，大家喜欢的话也可以在上面撒上一些熟的白芝麻，如果说家里面有小葱花的话呢，也可以撒上一些葱花，颜色呢也是非常的好看，吃起来也是非常的好吃，那么这样一道好吃的糖醋排骨呢，也就做好了，大家喜欢吃糖醋排骨吗？喜欢的话那就把这样一道好吃的糖醋排骨的做法收藏起来吧，有时间的时候呢，跟家里人一起来分享一下。