红烧排骨是一道非常美味的家常菜肴，用家乡的土话来说，是宴请嘉宾的硬菜之一，红烧排骨色泽诱人，是吃货们的不二选择，那么红烧排骨怎么做才会好吃呢？小面小编给大家介绍一下具体制作过程。食材:排骨、姜、八角、冰糖、葱姜蒜。第一步:将切好的排骨用放入锅中倒上料酒去除血沫，捞出冲凉洗净备用。步:起锅烧油，放入冰糖小火熬制枣红色，倒入排骨翻炒上色。第三步:加入葱姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒，翻炒均匀后炒香加入2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，继续炒匀。第四步:加入清水没过没过排骨扣盖煮40分钟，煮好后捞出料渣，加入1勺盐，1勺十三香，最后大火收汤盛出。排骨富含丰富的蛋白质和脂肪，为人体提供必须的脂肪酸，还具有滋阴壮阳，益精补血的功效，肾虚体弱者可以多吃。
