By奋斗的肉妈
用料排骨克黄豆酱1茶匙红烧酱油茶匙葱姜蒜适量白砂糖0克料酒1茶匙做法步骤
1、排骨洗干净
、准备葱姜大料
3、洗好的排骨焯水十分钟
4、焯好水的排骨洗干净
5、加豆瓣酱，香辣酱，葱姜料酒抓匀，腌制一晚上
6、搅拌均匀的排骨
7、锅内放少量的油，加入洋葱姜片，炒出香味
8、再放入排骨冰糖，闷煮十分钟
9、在加适量的水炖煮40分，收干汤汁可出
小贴士
酱香浓郁，特别好吃
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是的食疗材料。
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