6道糖醋菜的做法,让你甜满整个胃 [复制链接]

糖醋菜又甜又酸，又开胃又简单易做。推荐10款糖醋菜谱的做法，让你整个春夏都甜滋滋的。喜欢吃糖醋菜的来学学吧。

糖醋排骨

食材：

猪小排克醋50毫升料酒15毫升酱油15毫生葱1根姜半块干辣椒2个八角2粒花椒20粒白糖20克

做法：

1、排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫

2、放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出

3、煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁

4、炒锅烧热，倒入调料汁

5、待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀

6、倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨

7、大火煮沸后调至小火炖煮

8、待锅中汤汁收浓稠即可

糖醋荷包蛋

食材：

3个鸡蛋、适量油、适量盐、适量白糖、适量白醋、适量生抽、适量葱丝

做法：

1、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。

2、坐锅热油，放入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。

3、锅内留底油，倒入料汁大火烧开。

4、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。

糖醋鹌鹑蛋

食材：

鹌鹑蛋12颗醋1勺白糖1勺老抽1勺食盐3克鸡精3克番茄沙司1勺植物油克淀粉2大勺

做法：

1、鹌鹑蛋煮熟剥皮，鹌鹑蛋滚上少许淀粉

2、锅中放植物油，带热时，倒入鹌鹑蛋，小火炸到四周微*起皮，沥油备用

3、取一碗，将番茄沙司、1勺醋、1勺白糖、1勺老抽、少许盐和鸡精一起拌匀

4、热锅放少许植物油，下酱汁略炒，放入鹌鹑蛋，翻炒均匀至汤汁收干即可

糖醋藕条

食材：

藕克色拉油克食盐小半勺糖10克醋20克番茄沙司20克胡椒粉适量白芝麻适量

做法：

1、莲藕一节去皮洗净

2、切成一寸长左右的段

3、炒锅倒油，大火烧至七成热时转中火

4、下入藕条炸2-3分钟

5、捞起滤油

6、锅内留底油，下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉

7、加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁

8、下入藕条，翻炒均匀，最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可

糖醋脆皮豆腐

食材：

豆腐1块醋1勺番茄酱1勺生抽半勺食盐半勺白糖半勺水淀粉1勺芝麻少许小葱1棵水适量植物油适量

做法：

1、老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的朋友可以用厨房纸巾拭干水分

2、取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整

3、调入水淀粉，搅拌均匀

4、锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐

5、一面煎*后，翻面煎另一面

6、豆腐全部煎好后，盛出备用

7、锅里留底油;将煎好的豆腐，放进锅里

8、将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁

9、大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用。