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异域风味——菠萝焗饭
需要的食材
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菠萝、土豆、胡萝卜、香菇、洋葱、火腿肠、冷米饭、咖喱粉、黑胡椒粒、黄油、马苏里拉奶酪、葱、姜、盐
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第一步:在菠萝三分之一处切开,把较大一半的菠萝果肉挖出来。
步:黄油融化,煸香葱花,下土豆、胡萝卜、香菇、火腿肠、姜末、洋葱,加盐、咖喱粉、黑胡椒粒,炒熟。再加冷米饭、菠萝肉,炒匀。
第三步:装进菠萝壳中,铺一层马苏里拉奶酪,度上下火烤10分钟。
夏日养生饮品——红糖姜枣膏
需要的食材
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红枣克、山楂20克、生姜克、红糖克、核桃仁50克
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第一步,克红枣去核和20克山楂一起加水蒸15分钟
步,克生姜去皮切片加点水打碎,过滤出姜汁
第三步,蒸好的红枣、山楂和50克核桃仁一起加水打碎,倒入砂锅中,加入姜汁和克红糖小火慢熬30分钟。这款可以喝的红糖姜枣膏就做好了。
韩城风味——红甜面
需要的食材
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面粉、豇豆、红小豆、花生、西葫芦、葱、小米椒、醋、生抽、白糖、香油
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第一步:豇豆、红小豆、花生三种食材中加入碱面,入锅,添水烧开,调小火,似开非开,(兢)浸泡1小时后关火,以豆子不煮烂为准。
步:擀面,切韭叶宽。
第三步:西葫芦插丝,加入葱花、小米椒,调入醋、生抽、白糖、香油,拌匀。
第四步:豆子浸泡好后,开大火,下面。煮熟捞出。你就可以就着小菜,吃这道韩城风味的红甜面了。
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