济南白癜风医院 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1696552376715502314&wfr=spider&for=pc老师傅教你香炸排骨，超详细的步骤，再也不粘锅，还香酥脆嫩。炸排骨是特别解馋的美食，下酒下饭都是极好的。而且糖醋排骨，红烧排骨这些很多排骨的做法，其实都是需要把排骨先炸一下的，很多人就有一个困惑了就是，怎样炸出来的排骨才能不粘锅呢，包括我自己每次炸都会粘锅，一粘锅的话就容易炸焦。直到我去请教饭店的老师傅，他刚好是我父亲的朋友，我就让他教教我，我按照他的做法尝试了一下，没想到真的不粘锅诶！太惊喜了，你们要是也有这种困惑一定要收藏起来，这份食谱还告诉你怎么腌制排骨，排骨炸出来又香又脆。老公看了都直流口水！
香炸排骨
By梦里寻琼
配料：
排骨克、醋1勺、酱油半勺、料酒半勺、精盐1小勺、五香粉半勺、番茄酱1勺、红薯粉3勺、花生油适量
烹饪步骤：
1.准备好切成小块的内排骨
2.加入盐，酱油，醋，番茄酱，五香粉，料酒腌制
3.提前腌制好的排骨，放入红薯粉抓均匀备用
4.锅里放油烧热，再换中小火，放入排骨慢炸
5.炸至两面金黄即可捞出沥干油，再这样复炸一次可以更加酥脆的
烹饪小贴士：
1、排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。2、中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。3、排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。4、排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
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