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用具和原料：
原料：1到1.5斤寸排，是排过酸的，料酒，生抽，醋和白糖，姜片，植物油。
用具：15毫升的料勺
程序：
1.将排骨从冰箱拿出解冻；沥干水分，备用；
2.将一勺料酒，两勺生抽，三勺醋，四勺白糖放到一个碗里搅拌备用(*金比例哦，不能弄错)；
3.同时烧好一壶开水备用；
4.将植物油下锅（不用太多油），放入三到四片姜片，烧到七分热，将排骨下锅翻炒，直到排骨发白，看不到血丝，将调好的调料浇到排骨上，翻炒几下，再把开水放进去，刚好淹过排骨。盖上锅盖，中火煮半个小时。
5.大火收汁出锅。如果中间觉得水不够了，可以加少量开水，觉得咸味不够，可以再加点盐。我没加盐，咸淡正好。如果有人还想排骨颜色浓点，可以加丁点酱油。
6.那天的战果是：一斤半左右的排骨，吃的盘子底朝天。
上个糖醋排骨的图片吧
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怎么样？有没有人想也试试？呵呵，真的很简单啦！同事分享的，又经过我们几个同事实战操作，真的是很好吃哦，让孩子胃口大口，儿子这段胃口很差，不爱吃饭，那两天吃的很多哦，做妈妈的太开心啦！
西红柿牛腩
牛妈继续不务正业一下啊，早几天中午在饭馆吃饭，点了西红柿牛腩，结果味道很差，因为牛腩是先炖好的，明显是放西红柿酱加热一下而已，一点都不好吃。和几个同事吃完饭，她们在向饭馆老板反映情况，说西红柿牛腩不好吃，还这么贵（58元一份，我们只吃了一半），真是不值啊。回办公室时，我说还没我做的好吃，我儿子也特爱吃。大家一听，就说：“你快写出来，让大家知道怎么做的吧？”
实际上周周末因为天气不好，没法带儿子去公园或者郊外玩，我就在家做吃的了。周六做了“糖醋排骨”，周天做了“西红柿牛腩”。西红柿牛腩，满满一大碗，每人都吃了好几小碗，最后一点都没剩下，一扫而光。牛爸说：“不错啊，终于有几个拿得出手的菜了。”呵呵，牛爸，你这是夸我，还是挤兑我吧。儿子也喝了两碗，吃了很多牛腩，尽管他的牙齿很好，还是有缝，老塞牙，但还是在带劲的吃着。爷爷奶奶更是赞不绝口，回味无穷。
其实我很不爱做饭，是有原因的。读小学时，我的数学老师老爱在我身边看我做题，她的身上什么时候都有一股做饭的油烟味，难闻死了。以致我发誓，我这辈子也不想做饭。可是为了孩子，这个誓言又有什么用？
言归正传啊，说着说着就扯远了，原谅牛妈总是那么不着调啊！
原料和用具：
原料：1-1.5斤牛腩，料酒，生抽，姜片，葱段，花椒，大料，桂皮，香叶，西红柿三个。
用具：15毫升料勺
做法：
1.将牛腩洗干净，放进大碗里，加一勺料酒，两勺生抽，4-5个姜片，4-5个葱段腌15分钟（可以加一勺醋，保持肉的鲜嫩）；
2.将腌好的牛腩放入高压锅，同时加开水（淹过牛肉一点点即可），4-5粒花椒，一个大料，一块桂皮，4-5片香叶，盖上锅盖，大火炖30分钟。同时将西红柿开水去皮，切块备用；
3.牛腩炖好后，把它捞出放入碗中，注意：桂皮，大料，香叶等都不要捞出来；
4.把铁锅放油，烧到7分热，加入切好的西红柿，翻炒，加入凉水，直到水滚开，再把炖好的牛腩放进去，大火滚5-10分钟（看汁多少）。
5.出锅前，可以加少量盐，如果盐味不够。味道是鲜香可口，牛腩不软不硬，真是恰到好处。喜欢香菜的可以在上面撒点香菜，我们没撒。
上个图片吧，真是好吃极了，爸爸妈妈，还犹豫什么，快来试试吧！
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牛妈绘本，这是一个妈妈在亲子阅读四年和孩子读了近本左右绘本之后开的账号，我会每天给孩子们分享一个经典的绘本故事，宝贝们也可点阅自己喜欢的故事，我相信和好听的故事做朋友，孩子一定能拥有快乐的童年！
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