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三减三健之减糖核心信息潇湘晨报 [复制链接]

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年9月1日是第15个“全民健康生活方式日”,9月是全民健康生活方式宣传月,为深入推进以“三减三健”为主题的全民健康生活方式行动,进一步传播和普及健康文明的生活方式,营造良好社会氛围,今天我来带大家学习一下减糖知识:

一、科学认识添加糖(游离糖)

添加糖是指包括由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。日常生活的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖都是蔗糖。《中国居民膳食指南()》推荐每人每天添加糖摄入量不超过50g,控制在25g以下。

二、添加糖(游离糖)危害多

1.增加龋齿的风险。糖停留在口腔内,在细菌的作用下产生酸性物质,从而对牙齿造成伤害。如果游离糖摄入水平达到摄入总能量的10%以上,与低于摄入总能量10%的情况相比,患龋率较高。

2.导致肥胖。糖只提供能量,没有其他的营养素。如果糖的摄入量超过身体使用量,就会转化为脂肪储存,引起超重或肥胖。

3.诱发多种慢性病。长期大量食用甜食,会扰乱身体内分泌系统,诱发痛风、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病。

4.增加近视的发生几率或加重近视的程度。糖分在人体内代谢时,需要大量维生素B1帮忙,并降低体内钙的含量。维生素B1对视神经有养护作用,而钙是眼部组织的“保护器”,其含量减低增加近视发生几率。吃糖过多还会使近视度数增高!

5.加速皮肤老化。爱吃糖会显老、长痘痘,使皮肤变得黯淡!吃糖太多会抢走人体内的胶原蛋白,使得皮肤弹性变差,甚至出现皱纹和斑点。

6.骨质疏松。糖在体内代谢,需要消耗多种维生素和矿物质。吃甜食过多,可引起骨质疏松。

7.营养不良。糖是高能量食品,每天吃糖多时,吃其他营养素势必减少,导致体内蛋白质、维生素、矿物质均缺乏,极易造成营养不均衡。

8.降低免疫力。有研究证明甜食会降低人体的免疫力,当志愿者吃了克糖后,免疫系统中的吞噬细胞将在5个小时内减少对细菌的吞噬。因此,减少摄入糖,给免疫系统提供一个“战斗”的机会吧!

三、如何减少添加糖的摄入?

1.多喝白开水,不喝或少喝含糖饮料。果汁饮料、碳酸饮料中含糖多,每ml含糖饮料中平均含有添加糖7g。日常生活中应该多喝白开水,不喝或少喝含糖饮料。人体补充水分的方式是饮用白开水。

2.婴幼儿食品无需添加糖。婴幼儿建议喝白开水为主,制作辅食时,也应避免人为添加糖。

3.减少食用高糖食品的频率。建议减少饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等高糖食品摄入频率。

4.烹饪过程少放糖。家庭烹饪过程少放糖,尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖,减少味蕾对甜味的

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