北京看白癜风哪间医院权威 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/简易版糖醋排骨有一个*金口诀“”，只要掌握好比例，就能烧出一道美食。对于“”的具体内容，有的人选择1勺料酒、2勺红糖、3勺醋、4勺酱油，有的人选择1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、4勺醋......
在此基础上，我们对菜谱进行了略微调整：1勺白酒、2勺酱油、3勺冰糖和4勺陈醋（具体没有用勺子量，都是看着差不多就行了，哈哈）。白酒的气味比料酒香，去腥提鲜效果更佳。冰糖比白糖上色好，口感更浓郁。注意控制好糖和油的比例，油多了容易造成糖油分离，影响口感。材料：肋排、白酒、酱油、冰糖、陈醋、八角、葱、姜、蒜、白芝麻过程：
排骨冷水下锅，焯成白色即可，捞出沥干水分。锅中放油，倒入排骨翻炒，颜色变深（*）即可。
2.依次放入1勺白酒、2勺酱油、3勺冰糖和4勺陈醋，翻炒均匀。
3.放入葱姜蒜和八角。
4.加入开水，没过排骨即可。
5.小火炖30分钟（时间只是大概，得慢慢观察），水剩下三分之一时收汁。
6.装盘，撒点白芝麻点缀即可。
唧唧哼哼
