本文用到的食材有:排骨苦瓜姜
排骨营养丰富，含有丰富的维生素和钙、铁、磷等微量元素，经常吃对人体有好处。
一、排骨补充蛋白质
排骨为人类提供优质蛋白质；
二、排骨补充脂肪酸
猪排为人体提供必需的脂肪酸；
三、补气养血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；
四、排骨补钙
猪排骨除含蛋白质、维生素、脂肪外，还含有大量磷酸钙、骨粘蛋白、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质；
苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；润脾补肾，熟食养血滋肝，能除邪热、清心明目、解劳乏、益气壮阳。但是蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者食用，也是一种美味佳肴。
食材
苦瓜半条排骨G小鱼干15只姜片2片盐1匙白胡椒粉适量
步骤
1
排骨川烫后洗净，小鱼干洗干净(有细砂)，苦瓜切大块。
2
加入冷水CC和所有材料，外锅一杯水，放到电锅，煮好调味即可。老公很喜欢的一道汤，加了小鱼干增添海的鲜味，汤头其实是真清香。
姜的营养价值
一：生姜还含有较多的挥发油，挥发油主要成分为姜烯、姜醇、柠檬醛、水芹烯、芳樟醇等；又含辣味成分姜辣素，分解生成姜、姜烯等。可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。
二：其实姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有糖类、蛋白质、维生素等物质，还含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。
只有美味没有健康可不符合当下的潮流。这道苦瓜排骨汤怎么做好吃除了具备色香味，能满足我们的味蕾之外，还有补肾养血、滋阴润燥和止消渴的养生功效，对我们的健康带来益处。快跟我们的做法行动起来吧。
