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一上桌就被抢光的话梅排骨,酸甜可口, [复制链接]

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最近后台看到你们问,肉肉要怎么做吃起来不腻?平时超喜欢吃排骨,尤其是一口咬下去肉全下来了,只剩下一根干干净净的骨头,真的太过瘾啦~哈哈那必须来安排上~今天的图文菜谱就是话梅排骨排骨搭话梅,好吃不腻,肉质鲜嫩,酸甜可口,开胃又解腻,真的超下饭~做法简单好完成,排骨焯水加酱汁和话梅煮熟就行,话梅可以加速排骨的入味和肉质酥软,酸酸甜甜的吃起来开胃健脾又解腻,吃一大盘也不会腻,家里的大朋友小朋友也超爱吃,或平时在家喝点小酒也可以做一份,当下酒菜一级棒,而且会膜拜你喜欢的童鞋一定要试试吖~

By厨娘物语c小鹿

用料

排骨g话梅60g冰糖60g盐1勺白糖勺米醋勺生抽勺老抽1勺料酒1勺葱姜适量

做法步骤

1、准备好食材~

、锅里煮水,放入g排骨,加入1勺料酒、适量姜片焯水后捞出备用。

3、接着来调酱汁,碗里放入1勺盐、勺白糖、勺米醋、勺生抽、1勺老抽搅拌均匀。

4、开小火热油,放入60g冰糖炒至红棕色后倒入排骨翻拌上色。

5、倒入酱汁和60g用温水浸泡过的话梅,加入适量葱姜段翻拌均匀。

6、倒入没过排骨的开水,盖上盖子小火煮40分钟。

7、打开盖子,收汁后装盘。

8、撒上葱花,话梅排骨就做好啦,开吃吧~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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